Nalévání brusinkami na vodku je jen hůlkou - nápravou pro takové případy, kdy si hosté chtějí zacházet s nějakým originálním nápojem vlastní přípravky. Připravuje se dostatečně rychle, ale ukazuje se docela příjemné na chuť a užitečné.
Jednoduchý recept na likér z brusinek
Složení:
- granulovaný cukr - 1 položka;
- brusinkový džus - 1 položka;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Nabízíme jednoduchou možnost, jak připravit náplň z brusinek. Vezmeme brusinkovou šťávu, nasypeme a nalijeme sklenici cukru. Vše důkladně promícháme, trochu ho zahřejeme, takže cukrové krystaly úplně zmizí. Poté nalejte do směsi bobule litr vodky a nechte nápoj na jeden den. Následující den vylijeme "brusinku" do karafy a zacházíme s přírodním nápojem hostů.
Recept na likér z brusinek
Složení:
- brusinky - 3 položky;
- granulovaný cukr - 1 položka;
- uvařená voda - 1 položka;
- alkohol - 1 litr.
Příprava
Další možností je, jak udělat výplň z brusinky. Vezměte čistý třílitrový džbán a vložte ho do rozmačkané brusinky. Pak vylijeme cukr, nalijeme sklenici pramenité vody a naplníme alkoholem. Zavřete těsné víko a dejte ho na měsíc na tmavém místě od dětí. Po uplynutí času filtrujeme nápoj dobře přes filtr a ponecháme jej ještě pár dní na to, abychom stáli. To je všechno, tekutina z brusinek do alkoholu je hotová.
Krém z brusinek
Složení:
- brusinka - 500 g;
- cukr - 1 kg;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Oloupeme bobule brusinek, oloupeme je z větviček a stonků, opláchneme je, přeměníme na cedník a necháme vodu vypustit. Pak každé bobule propíchne na několika místech jehlou, vložte ji do čisté nádoby a zakryjte ji cukrem. Jakmile brusinka dává šťávu, nalijte vodku do nádoby, zavřete ji víčkem a položte ji na tmavé místo po dobu několika měsíců. Pak zjemníme tinkturu, nalijeme ji do karafy a podáváme ji na slavnostní stůl.
Lahodný likér z brusinky
Složení:
- vodka - 1 l;
- cukr - 0,5 položek;
- čerstvé brusinky - 1 polévková lžíce.
Příprava
Brusinky jsou důkladně tříděny a omyty. Pak projdeme bobule společně s cukrem skrze mlýnek na maso nebo rozemlejeme mixér. Poté naléváme vodku do hrnce s bobulovým pyré, vše důkladně promícháme a necháme vařit 5 dní, denně, za míchání. Dále tinktujeme tinkturu skrze gázu, složenou v několika vrstvách, stáli jsme další den, nalili do krásných lahví a sloužili ke stolu.
Stejným způsobem můžete vyrobit tinkturu brusinek na alkohol nebo víno z brusinek .