Co může být lepší než uhasit žízeň v horkém letním dni se studeným kvasem. A pokud je také domácí vaření, pak je to obecně chutné jídlo. Nyní vám řekneme, jak udělat domácí kvas z břízy.
Birch kvass - recept na vaření
Složení:
- bříza - 5 litrů;
- kvasnice - 25 g.
Příprava
Birchová šťáva se nalije do hrnce, přivede k varu a dá se trochu vařit, aby se některá tekutina odpařila. Vypněte jej. Když je džus trochu chladný, ale stále teplý, přidáme droždí a promícháme, necháme na chvíli, aby se začali bloudit. Poté nalijeme nápoj do skladovacích nádob vhodných pro skladování a dáme je do chladničky. Birch kvass je připraven k použití.
Jak vyrobit břízy kvas bez kvasnic?
Složení:
- bříza - 2 litry;
- hrozienka - 20 kusů;
- Pšeničné zrno - 30 g.
Příprava
Birchová šťáva se nalije do nádoby, přidají se hrozinky, zrna pšenice. Poté zavřete nádobu víkem a vložte ji na chladné místo. Den po 2-3 kvas je připraven.
Birch kvass s černým chlebem
Složení:
- bříza - 5 litrů;
- černý chléb - 400 g;
- cukr - 1 šálek;
- ječmen - 5 lžící. lžíce;
- černý rybíz - 3 větve.
Příprava
Chléb nakrájíme na malé kousky a sušíme v troubě. Ječmen je nahnědlý do hnědé v pánvi (namísto ječmene můžete pšenici). Cukr je také zbarven do tmavě hnědé barvy.
Chcete-li tento úkol zjednodušit, nemůže být v troubě vysoušen chlebem, ale jednoduše vezměte čerstvé kůry chleba. A místo pšenice nebo ječmene můžete vzít rýži, ale pak je lepší přidat 30 g kvasnic.
Chcete více receptů na osvěžující nápoje? Prosím - máme recept na sangrii nebo kompot jablek - pro váš vkus.