Slivkový kompot na zimu bez sterilizace

Alychovy kompoty jsou chutné a neuvěřitelně užitečné, ale přebytečný rozruch s jejich přípravou často odrazuje každého, kdo chce zásobit nápoj na zimu z myšlenky vyskúšat recept. Doporučujeme, abyste se seznámili s technologií sklizně kompostů od instalatérů na zimu bez sterilizace, což bude vyžadovat minimální čas a úsilí.

Konzervovaný kompot ze švestky

Níže popsaná sterilizační metoda se může zdát poněkud neúčinná, ale zkušenosti ostatních hospodyňek potvrzují skutečnost, že obvyklá vroucí voda stačí k zachování ochrany v celém rozsahu po celou zimu. V tomto případě jsou plody v nádobě vystaveny minimálním tepelným úpravám, zůstávají husté a mohou být použity pro výrobu dezertů v budoucnu.

Umyté ovoce umyjte a vezměte je na kosti a položte je na dno třílitrové nádoby a naplňte ji asi třetinou. Naplňte třešeň s cukrem na základě skutečnosti, že pro každý litr vody stačí ji přidat v množství 35-45 g. Voda se vaří a kousek vařící vody se sterilizuje víčka. Po zbývající vroucí vodě nalijte obsah jedné plechovky a nádoby vraťte do ohně vodou. Rychle zalijte nádobu víkem kompoty a vložte do tepla. Obsah plechovek v ohni až do úplného ochlazení bude alternativou k jejich uchování v peci nebo na vodní lázni. Pokračujte do další banky pouze po uzavření předchozí.

Slivkový kompot na zimu je jednoduchý recept

Složení:

• švestka - 420 g;
• granulovaný cukr - 260 g;
• pinch kyseliny citrónové .

Příprava

Před příprava kompoty z švestky na zimu postavte hrnci vody na sporák a počkejte na začátek vaření. Vyprázdněná slivka by měla být umístěna na dně čisté třílitrové nádoby a nalije se cukrem. Jako konzervační činidlo přidávejte kyselinu citronovou. Pečlivě naléváme obsah nádoby, která byla právě vytažena z desky, s vroucí vodou a všechno se navíjejte zakalené víko. Nechte kompotu úplně vychladnout před uložením.

Kompot z čerešňových švestek bez cukru

Mírně řezané pražené třešně skořápejte, položte ji na dno pánve a nalijte ji vařící vodou. Vařte ovoce 2-3 minuty a poté přesuňte do čistých nádob. Zbývající voda, ve které se ovoce vařilo, opakovaně přivede k varu a naplní ji třešňovými švestkami v plechovkách. Skladujte sterilizované víčka a před uložením je položte na teplé místo.