Léto nám dává neuvěřitelný počet bobulí a ovoce. Ale koneckonců, chcete lahodné a užitečné lahůdky. A to, že v zimě můžete léčit sami ovoce, musíte v létě sklízet. Nyní vám řekneme, jak připravit broskve v sirupu. Ukazuje se neuvěřitelně lahodný produkt. Samotné broskve mohou být přidány do různých dezertů nebo prostě jíst. Sirup je skvělý pro impregnaci koláčů . Obecně, vařte, nelitujte!
Recepty na broskve v sirupu
Složení:
- čerstvé broskve - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička;
- cukr - 200 g;
- voda - 1,8 litru.
Příprava
Broskve se pečlivě omyjí a suší. Rozdělíme je na poloviny, odstraníme kámen. Naplňujeme napůl připravené banky. Nalijte rašelinu s vařící vodou a nechte 25-30 minut. Pak se voda vlije do hrnce, přidá se cukr a kyselina citrónová, přivádí tekutina do varu. Výsledný sirup se naplní broskvemi a okamžitě se protáhne. Otočme skleněné nádoby vzhůru nohama a zabalíme s přikrývkou. Necháme je až do úplného ochlazení. Tyto broskve můžete ukládat jednoduše v komoře.
Konzervované broskve v sirupu
Složení:
- broskve - 1 kg;
- cukr - 700 g.
Příprava
Celé promyté broskve jsou ponořeny ve vroucí vodě po dobu 3 minut, pak se vyjmou, studená voda se nalévá po dobu 3 minut a pak se posune do cedníku, aby se vytvořila skleněná tekutina. A teď je snadné oloupat broskve z broskví. Položíme broskve ve sklenicích a naléváme je cukrem. Nalijte vroucí vodu "na ramena" sklenic a zakryjte je víkem.
Sklenice umístíme do širokého hrnce, na jehož dně se položí ubrousek nebo ručník. Hladina hrnce ve vodě by měla být stejná jako v bankách. Litrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 15 minut. Během sterilizace se cukr v plechovkách rozpustí a budou získány broskve v sirupu. Po uplynutí požadovaného času vyjmeme nádoby z pánve a okamžitě je nabereme, otočíme vzhůru nohama, zabalíme je a necháme 10 hodin.
Recept na konzervované broskve v sirupu
Složení:
- broskve - 2 kg;
- cukr - 500 g;
- voda - 1,5 litru;
- citron - polovina.
Příprava
Peaches rozdělí na polovinu a odstraní kosti v nich. Chcete-li to provést, nakrájejte broskvici podél okraje kosti a pak listujte poloviny v opačných směrech. Broskve mohou být uzavřeny s kůží nebo bez nich. Je to jen otázka chuti.
V hrnci nalijte do vody, přidáme šťávu citronu a cukru. Dávali jsme do ohně, dokud se cukr nerozpustí. Když se sirup stává homogenní, rozšiřujeme do něj polovinu broskví, pokrývajíme víčkem a dáváme broskvům varu. Poté je rozložíme do sterilních nádob, naplníme sirupem a pokryjeme je víčkem. Přikládali jsme konzervované broskve , které předtím otočily sklenice.
Peaches poloviny v sirupu
Složení:
- broskve - 4 kg;
- voda;
- cukr (1 sklenici cukru na 2 šálky vody).
Příprava
Broskve jsou oloupané, protože nejprve ponoříme půl minuty broskví do vroucí vody a pak je okamžitě ponoříme do studené vody. Po této proceduře se slípka snadno odstraní. Vystřihněte broskve na polovinu a odstraňte kámen.
Vařící sirup: 3 šálky cukru nalijte 6 sklenic vody. Přivezeme sirup na varu a na něj nasypeme broskve, aniž bychom přidali asi 2 cm k okraji. Pokryjeme sklenice s kryty, namontujeme je na 30minutovou vodní lázeň a pak je rotujeme. Otáčíme plechovky broskví v sirupu a necháme až do chlazení, zabalíme je dekou nebo velkou froté ručník.
Chutné, a hlavně přírodní ovoce v zimě vám poskytneme!