Polévka, která je prvním místem, se stala každodenním hostem na našem stole. Bohužel, ne každá hostitelka jej připravuje na večeři, ale nejraději hýčkat "horké" své domácnosti.
Během své historie vynalezl lidstvo širokou škálu polévek. Ale nejoblíbenější je stále ještě množství polévek na masném bujónu. Existuje mnoho receptů na přípravu těchto polévek. A jsou také složité. Většina žen v domácnostech dává přednost tomu, aby je vařila z vývaru, který byl již předem připraven, a někdo dělá základnu v procesu vaření.
Snažte se s vámi, abyste zvážili některé z nejsnadněji připravených a samozřejmě nejpopulárnější a nejpečlivější polévky na masném bujónu.
Polévková polévka s masným vývarem
Zeleninové polévky s masným vývarem jsou velmi oblíbené. Důvod je jednoduchý - jsou ideální nejen pro dospělé, ale i pro děti. Existuje jednoduchý recept na hrachovou polévku na masném vývaru vhodném pro dětskou výživu od 1.5 roku. Takže předem namočený hrášek vložte do masového vývaru a vaříme asi 2 hodiny na středním ohni. Smažte cibuli, mrkev a petržel kořen v másle a přidejte do polévky. Trochu soli a pokračujte v vaření po dobu dalších 20 minut. Před podáním do dětského stolu ho rozetřete v mixéru. Poté získáte pyré z hrachové polévky na masném bujónu. Tato verze polévky bude oslovovat nejen děti, ale i dospělé.
Rýsová polévka s masným vývarem
A pokud vaše děti nemají ráda hrach, pak můžete vařit polévku na masovém vývaru. Tato polévka je vhodná pro dětskou výživu již po dobu jednoho roku. Rýže je třeba vařit v poloviční části masného vývaru a nasekat do mixéru. Přidejte zbývající vývar do výsledné hmoty a přivedete k varu. Vařte kuřecí vejce, vyndejte žloutek a promíchejte 2 lžíce vařeného mléka. Vstupte za stálého míchání do směsi rýže.
Bramborová polévka s masným vývarem
Pro milovníky bramborových polévek je ideální možnost rychlé bramborové polévky na masovém vývaru. Vroucíme brambory, děsíme bramborovou kaší a vložíme je do vařeného vývaru. Neuchováváme dlouho - stačí jen 3-4 minuty. Důležitým bodem není přinést do varu. Smíchejte vařené žĺtky, koření s hořčicí a smetanou a přidejte do horké polévky. Všechno, je připraven a můžete mu sloužit na stole.
Houbová polévka s masným vývarem
Pokud vy nebo vaši blízcí máte rádi houby a různé pokrmy z nich, můžete s nimi jednat s takovou jednoduchou houbovou polévkou na masném vývaru. Může být použit jako sušené nebo čerstvé houby. To v první řadě závisí na vašich preferencích. Maso vkládáme do vařící vody a vaříme až do připravenosti, pak jej vezměme z vývaru a odložíme. Přidejte připravené houby do vývaru (pokud jsou houby vysušené, pak je předem opláchněte a čerstvě nakrájíme na proužky), bobkový list, pepř, sůl a vařte na středním ohni 15 minut. Přidejte nakrájené brambory, smaženou cibuli a mrkvu a vařte, až budou brambory připravené . Chladené maso by mělo být nakrájeno a přidáno do polévky před podáváním. Toto jídlo je dokonale kombinováno se zakysanou smetanou a čerstvě nasekanými zeleninami.
Zeleninová polévka s masným vývarem
Pokud se vám líbí nejrůznější zelenina na stole, zkuste vařit zeleninovou polévku s pudinkem. Takže vezměte malou cuketu, 4 malé hlízy brambor, dvě mrkev a cibuli. Nejdříve v pánvi opečeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, přidáme připravenou zbývající zeleninu, přidáme vývar, přidáme koření a vaříme, dokud nebude hotová. Po rozmíchání polévky s mixérem přidejte lžíci mouky, promícháme a vaříme asi 15 minut při nízkém ohni. Před podáním položte do polévky lžíci másla a česneku, aby se miska okořenila.
Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na přípravu polévek na masný vývar. Který z vás bude na vašem stole a vaši blízcí budou záležet na vašich preferencích a na čase, který máte k vaření.