Pokud chcete překvapit svou rodinu s něčím originálním a opravdu lahodným, pak tento recept bude dobrou volbou. Řekneme vám o chutné a opravdu vydatné pokrmy s pohankou, vařené v hrncích.
Vepřové s pohankou v hrnci
Složení:
- Vepřová dužina - 900 g;
- žárovka - 1 kus;
- pohankové krupice - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- voda 400 ml;
- hořčice - 30 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- koření;
- rostlinný olej - podle chuti.
Příprava
Provařovat pohanka s masem v hrnci, zpracovávat vepřové maso, rozdrtit ho do kostek a smažit až do zlaté kůry na rostlinném oleji, přidáním hořčice. Očistíme žárovku, zamáčkneme kroužky a předáme ji do samostatné pánve, dokud nebude hotová. Očištěné mrkve oloupeme slámy, hodíme je na cibuli a přesně je smažíme, mícháme. Umyjte rajčata, osušte je ručníkem a nakrájejte na malé plátky. Poté je rozložíme na zeleninu a na pár minut se nakoupíme.
Pohanka je vytříděna z trosek, pečlivě umyta a polovina z celého množství na spodní straně hrnce. Pak přidejte polovinu smaženého masa a zakryjte ho zeleninovou vrstvou. Poté znovu zopakujte každou vrstvu, sůl, pepř, ochucte a vylejte strnující vroucí vodu tak, aby tekutina prakticky dosáhla ramenny nočníka. Posypeme naseknutými bylinkami, zakryjeme víkem a ležeme 45 minut v předehřáté troubě. Přikládáme připravený pokrm na talíři a pozveme každého na stůl.
Pohanka s játry v hrncích
Složení:
- voda - 1 l;
- hovězí játra - 500 g;
- žárovka - 5 ks;
- Máslo - 40 g;
- koření;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
K přípravě jater s pohankou v hrnci připravíme nejprve všechny ingredience. Játra se umyjí, nakrájí na kusy a vloží do misky. Mrkev je vyčištěna, potřísána na struhadle a cibule rozdrcena kostkami a do jater přidáváme zeleninu. Přidejte sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte vše. Nyní je výsledná hmota rozložena na hliněných hrncích a naplněna asi polovinou. Poté nalijte půl šálku vroucí vody a pokryjte vrchní část víkem.
Pec je předzápasována a zahřívána na 220 ° C. Dáváme naše hrnce po dobu 30 minut a tentokrát my pečlivě umyjeme pohanku. Po půl hodině opatrně vyjměte hrnce, rovnoměrně rozdělte pohanku, položte malý kousek másla nahoře, nalijte do vody a házet ještě trochu soli. Obsah hrnců se důkladně promíchá, zakryje víčky a opět se přenese do pece po dobu 25 minut. Předem připravenou misku necháme 15 minut v oddělené troubě a pak ji podáváme zdobením čerstvých bylin.
To je vše, pohanka s hovězí játrou v hrnci je připravena!
Pohanka s kuřecím masem v hrnci
Složení:
- pohankové krupice - 2 položky;
- žárovka - 1 kus;
- kuře - 500 g;
- koření a koření;
- vavřínový list - 1 kus;
- filtrovaná vodou - 6 lžící.
Příprava
Takto zpracujeme kuře, nakrájíme na malé kousky, omýváme a rozložíme podle připravených hliněných hrnců. Pak v každém vylejte trochu koření a pečlivě promíchejte celý obsah. Vyčistíme žárovku, přitlačíme kroužky a rozdělíme hrnce. Poté vylijeme předem vypranou pohanku a nalijeme asi 2 sklenice vody. Dále sůl na chuť, přidejte pepř a vavřínový list. Pokryjeme naše hrnce s víčky a pošleme je půl hodiny do trouby, nastavíme nejnižší úroveň ohně. Po uplynutí této doby přidejte do misky kousek másla a dalších 10 minut vložte hrnce do trouby.