Jedním z nejoblíbenějších náplní koláčů v našem regionu je kombinace zelené cibule a vajec. Koláče s takovou náplní se živí a mají čerstvou vůni a bohatou chuť. Fanoušci domácího koláče budou tímto jídlem potěšeni.
Těsto na pečení koláče s cibulí a vejci může být jak kvasinky, tak i nafouknutí a dostatečně rychlé na vaření. Chuť v jakémkoli výkonu je úžasná.
Jak připravit lahodný koláč s vejci a zelenou cibulí, řekneme vám v dnešním článku.
Lazy koláč s vejcem a zelenou cibulí
Složení:
Pro test:
- kefír nebo zakysaná smetana - 400 g;
- máslo - 165 g;
- granulovaný cukr - 35 g;
- sůl - 5 g
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 275 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
Pro plnění:
- zelená cibule - 1 velká banda nebo 2-3 malé;
- vejce - 4 kusy;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Pro plnění vaříme vařené vajíčka, čistíme a nakrájíme na kostky. Zelená cibule, umyté, sušené, jemně nakrájené a smíchané s vejci, sůl a pepř.
Chcete-li těsto připravit, roztavené máslo, přidejte cukr, sůl, nasypte kefír a vyhoďte vajíčka. Potom vylijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně promícháme, dokud se nezískají homogenní těsto.
V olejované nebo krémové margarínové formě pečení se rozprostírá mírně více než polovina těsta, rovnoměrně rozdělíme horní část náplně, pokud je to možné, necháme pět milimetrů od okraje, nalijte zbývající těsto nahoře a vyrovnejte. Dále pečte koláč v předehřáté troubě o 200 stupňů asi třicet pět minut.
Chlazeme chutný a voňavý dort do teplého stavu a podáváme ho ke stolu.
Puff dort s vařenou rýží, vejcem, sýrem a zelenou cibulí
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- obilná rýže - 100 g;
- tvrdý sýr - 300 g;
- vejce - 6 ks;
- zelená cibule - 1 velká banda;
- zelená kopru - 1 hromada;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Pět vajec, stejně jako rýže, vařte v různých hrncích, dokud nejsou zcela připraveni ve slané vodě a nechte vychladnout. Cibule a kopr jemně nasekané a smíšené s rýží, strouhaným sýrem, oloupanými a nakrájenými vejci, sůl a pepřem. Plnění je připraveno.
Puffové těsto je rozděleno na dvě nerovné části. Větší je roztažena a rozložena na plechu. Rovnoměrně položte horní část plnění, odchylující se od okraje dvou centimetrů, které pak podvarachivaem na plnění a namazat zbité vejce. Druhou vrstvu zakryjte na požadovanou velikost těsta, lehce přitisknutou na základnu a již v horní části dobře, obzvláště na stranách pokrytých rozbitým vejcem, to nedovolí, aby se koláč otevřela během pečení a dávala dort hrubosti. Na několik míst propichujeme povrch zespodu a mísu s miskou po dobu 25 až 30 minut v troubě ohřejeme na teplotu 220 stupňů.
Vezměme připravený koláč z trouby, pokryjeme ji hadříkem nebo ručníkem a necháme stát po dobu třiceti minut. Pak nakrájíme na porce, podáváme stůl a užíváme si!
Dort s vejci a zelená cibule v multivarkách
Složení:
- vejce - 10 kusů;
- zelená cibule - 1 velká banda;
- mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- zakysaná smetana - 200 g;
- majonéza - 25 g;
- sůl - 1/2 lžičky;
- pepř.
Příprava
Šest vajec je vařeno, vyčištěno a nakrájeno na kostky, smícháno s nakrájenou zelenou cibulí,
Pro těsto porazíme čtyři vejce se solí, přidáme kyselou smetanu, majonézu, sódu a mouku, neustále se mísí. Získáme tekuté těsto v konzistenci jako tenká kysaná smetana.
V namazaném poháru multivarka nalijte polovinu vařeného těsta, nahoře položte naplněné vajíčka s cibulí a na tom zbývající těsto. Pečeme v režimu "Pečení" po dobu padesáti pěti minut. Pět minut před koncem pečení otočte koláč s talířem nebo talířem na druhou stranu.
Lahodný ochucený koláč je připraven.