Zkušené a šetrné hospodyně vědí, že jablečný džus pro zimu je úžasně výnosná sklizeň. Zahradní plody, kupované doslova za penny, se stávají neuvěřitelně užitečným a voňavým nápojem, jehož chuťové vlastnosti mohou být odhaleny v několika variantách, které kombinují různé odrůdy ovoce se zeleninou a aromatickými přísadami.
Jak vařit jablečný džus na zimu?
Jablečná šťáva na zimu - nejen chutné, užitečné, ale i nejobtížnější příprava. Technologie přípravy je jednoduchá: jablka procházejí odšťavovačem, kapalina se přefiltruje, v případě potřeby se přidá cukr, umístí se na desku a vaří, pak se vloží do sterilních nádob a zabalí do úplného ochlazení. I při zohlednění skutečnosti, že příprava jablečného džusu na zimu není technicky náročná, několik jednoduchých tipů pomůže získat chutný a vysoce kvalitní nápoj.
- U džusu byste měli vybrat pouze zralé ovoce bez poškození.
- Jablečný džus pro zimu bude mnohem chutnější a bude mít dostatečný kvantitativní poměr cukru a kyseliny v ovoci. Proto si můžete vybrat jednu nebo více druhů jablek.
- Optimální odrůdy pro džus jsou: "Antonovka", "anis", "titovka" a "hruška".
Jablečný džus pro zimu pomocí odšťavňovače - recept
Ze šťávy vyrobené z jablek na zimu od odšťavovače bude zachována plná zásoba vitamínů a potěší se snadné vaření. Chcete-li ji získat, musíte projít ovocem přes zařízení, přinést šťávu do varu a vrátit se do sterilních sklenic. Chcete-li zlepšit chuťové vlastnosti - přidat cukr, a pokud chcete, aby nápoj zlehka - nalijte citronovou šťávu.
Složení:
- jablka - 10 kg;
- cukr - 350 g;
- citronová šťáva - 80 ml.
Příprava
- Jablka opláchněte, nakrájejte na kusy, vyjměte krabice semen a projděte odšťavňovač.
- S takto získanou šťávou odstraňte pěnu, sezamujte ji cukerným, citrónovým džusem a umístěte na střední teplo.
- Po varu nápoje ji nalijte do sterilní nádoby, naviňte ji a obalte a nechte ji vychladnout.
Apple džus v džusu pro zimní recept
Pány, kteří oceňují pohodlí a jednoduchost, by měli připravovat jablečný džus přes sokovarku na zimu. Tato metoda nevyžaduje konstantní přítomnost u sporáku, umožňuje zpracování velkého množství ovoce (uchování všech užitečných látek v nich) a okamžitě přitáhne přijatý nápoj do plechovek.
Složení:
- jablka - 4 kg;
- cukr - 300 g;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Ve spodní misce nalít do vody a zapálit.
- Kousky jablek vložte do horní nádoby a posypeme cukrem.
- Jakmile voda vaří, umístit misku na sovocharku a zakrýt víkem.
- Hadice schnokvarky je nasměrována do misky na sběr šťávy, kterou lze po 50 minutách vložit do sterilních nádob.
Jablečný džus přes mlýn na maso na zimu
Mnoho hospodyňek připravuje šťávu z jablek na zimu bez odšťavovače, nahrazuje ji běžnou masovou mlýnu, která se bude vyrovnávat se stlačováním šťávy a dalšími moderními zařízeními pro zpracování. Jediná věc, kterou potřebujete, je kvalitní šťavnatá, voňavá surovina a tryska z nerezové oceli, která neumožní potlačení nápoje.
Složení:
- jablka - 5 kg;
- cukr - 250 g.
Příprava
- Vyjměte jablka ze semen, nakrájejte je a projděte brusky.
- Stlačte hmotu přes ložní prádlo, přidejte cukr do výsledné šťávy.
- Vařte nápoj, může se nalít do sterilního kontejneru.
- Obaly zakryjte víkem a jablečný džus sterilizujte 20 minut v zimě.
Dýňová a jablečná šťáva na zimu
Džus-jablečný džus s buničinou pro zimu je jedním z nejžádanějších polotovarů. Jedná se o jednoduché vysvětlení: dýně má vysoký obsah vlákniny a karotenu a jablka mají dobrou zásobu pektinu a železa, což činí z nápoje přírodní léčivou drogu, která může posílit imunitu a energii.
Složení:
- buničina - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 450 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
Příprava
- Dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme 15 minut.
- Otřete maso a do pylu přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Jablka rožte na jemné struhadle a stlačte džus přes gázu.
- Smíchejte šťávu s dýní.
- Zahřejte nápoj na 90 stupňů, podržte oheň po dobu 5 minut, nalijte do sterilních nádob a zrolujte.
Apple-mrkvový džus pro zimní recept
Apple-mrkvová šťáva na zimu bude pokračovat v řadě úspěšných kombinací ovoce a zeleniny. U mrkvy bude nápoj získávat hustý a chutný vzhled a jablka budou obohaceny o skvělou chuť a vůni. Navíc vysoký obsah karotenu v těchto složkách bude mít na tělo imunostimulační účinek, což je zvláště prospěšné v chladném počasí.
Složení:
- mrkev - 2 kg;
- jablka - 6 kg;
- cukr - 500 g.
Příprava
- Mrkev a jablka se stlačují přes odšťavňovač.
- Dejte výslednou šťávu přes gázu, přidejte cukr a zahřátý nápoj, až se rozpustí krystaly cukru.
- Pročtěte jablkovou mrkvovou šťávu na zimu ve sterilních nádobách a zabalte ji.
Jablečný džus s buničinou na zimu
Šťáva s dužinou z jablek pro zimu příjemně překvapí fanoušky, kteří doplní nabídku různých zdravých nápojů. Buničina je bohatá na pektin a vlákninu, která příznivě ovlivňuje gastrointestinální trakt, činí nápoj bohatý, výživný, nízkokalorický, dokonale vhodný pro výživu pro děti a výživu.
Složení:
- jablka - 1,5 kg;
- voda - 500 ml;
- cukr - 80 g.
Příprava
- Stlačte džus z jablek.
- Odstraňte stlačení a utřete.
- Puree s džusem a cukrem.
- Zahřejte až na 90 stupňů na sporáku. Připravený nápoj lze uchovávat podle standardního schématu, sterilizovat přímo do sklenic a válcovat s opařenými víčky.
Jablečný džus na zimu bez cukru
Fanouškům přírodních nápojů se doporučuje připravovat domácí jablko z jablek na zimu bez cukru. Nejde jen o konzervaci vitaminové kompozice a minimální kalorickou hodnotu, ale také o praktičnost takové konzervace, protože může být použita k výrobě omáček nebo míchání s jinými šťávami, přičemž každou hodinu získává nová chuť.
Složení:
- jablka - 5,5 kg.
Příprava
- Stlačte šťávu z ovoce pomocí odšťavovače.
- Dejte šťávu na střední teplotu a nechte ji vychladnout, ale nevarujte, ale okamžitě odstraňte bublinu z desky.
- Vylijte přírodní šťávu z jablek na zimu do sterilního kontejneru a zrolujte.
Apple-hruškový džus na zimu
Diverzifikovat jablečný džus doma na zimu může být s pomocí hrušek. Hruška šťávy obsahuje málo své vlastní kyseliny, rychle kazí, ale dokonale odhaluje chuťové vlastnosti s jablky, obohacující nápoj s sladce, díky přírodní glukóze a fruktóze. Jeho přirozené vlastnosti umožňují přípravu nápoje bez přídavku cukru.
Složení:
- jablka - 4 kg;
- hrušky - 2 kg.
Příprava
- Oloupané z kostí a jádra, vytlačte ovoce odšťavovačem.
- Odstraňte pěnu z džusu a zahřejte ji na 95 stupňů. Po dosažení požadované teploty okamžitě odstraňte z tepla
- Nalejte jablečný chutný džus na zimu na sterilních plechovkách, naviňte a zabalte, až se ochladí.
Jablečná hroznová šťáva na zimu
Otočte recept na jablečný džus na zimu v nejužitečnější sklizně pomůže hroznu. Je zdrojem vitamínů, které pomáhají omlazovat a posilovat buňky, což nepochybuje o užitečnosti nápoje. Zralé jablka a hrozny obsahují přírodní cukr, takže jeho další použití závisí pouze na chuti hospodyňek.
Složení:
- jablka - 3 kg;
- hrozny - 2,5 kg.
Příprava
- Hrozny a jablka přes odšťavňovač.
- Dejte džus na sporák a vařte 5 minut, vyjměte pěnu.
- Horké, vylijte šťávu do sterilních džbánů, nasypete je opařenými víčky.