Plov, stejně jako každá národní jídlo, má mnoho variací v receptu a vaření, od krájení surovin až po kuchyňské náčiní, takže nádobí není snadné, zvláště pro mladou hospodyňku. Pro ulehčení vašeho života a důvěru v kvalitu hotového výrobku se snažte vařit pilaf v aerogrill. S pomocí šikovného kuchyňského asistenta je rýže v plově stále drobivá a voňavá a maso je šťavnaté.
Příprava pilafu s jehněčí v aerogrilu
Skvělý kořeněný a aromatický uzbecký pilaf s jehněčím můžete snadno vařit ve vaší kuchyni pomocí aerogrilu a několika našich tipů.
Složení:
- jehněčí (dužina) - 0,5 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- rýže - 1 sklo;
- česnek - 3-4 zuby;
- koření: dýně, šafrán, zira, sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mrkev je ručně broušena tenkými slámy, cibulovými polotovary a masem ve velkých kusech podle chuti. Obrátili jsme se na přípravu tradičního zirvaku (tj. Pečené maso a zeleninu), před vařením pilafu v aerogrilu, směs jehněčího masa a zeleniny musí být vyprážena v hluboké stěně, s množstvím rostlinného oleje. Proces smažení trvá 25-30 minut, při sledování ohně - měl by být dostatečně silný a co je nejdůležitější - nezapomeňte přidávat koření na chuť 15 minut před koncem vaření.
Když je dirwak hotový a rýže je promyta, jděte do stupně vaření v aerogrile: v misce aerogrilu naplníme všechny ingredience, nalijeme horkou vodu (tak, že pokryje rýži 1-2 prsty) a ponecháme ji ztuhnout po dobu jedné hodiny při teplotě 180 stupňů.
Recept pilaf s mořskými plody v aerogril
Pilaf s mořskými plody je skutečným slavnostním místem, jehož chuť a vůně je těžko vyjádřit slovem. Snažte se hýčkat, i když není levná, ale šíleně chutná verze obvyklého pilafu.
Složení:
- mušle oloupané - 350 g;
- squid - 2 těla;
- kreveta - 200 g;
- rýže - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- směs koření pro pilaf - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- zelené (libovolné) - chuť.
Příprava
Cibule a mrkev jsou nakrájeny na velké množství a posílány na aerogrill změkčují při maximální teplotě po dobu 10-15 minut. Po uplynutí doby můžete vyčistit oči, přidat trochu vody (pro zakrytí směsi), všechny koření a nechat uhasit dalších 15 minut při stejné teplotě. Poté je možné položit předem vypranou dlouhosrstou rýži a nalijte ji vodou s 2 prsty nad úroveň obilovin. Vaříme 45 minut při teplotě 200 stupňů.
Zbytek mořských plodů ve formě chobotnice a krevet se doporučuje vyčistit a lehce vařit odděleně, protože jejich křehké maso se může v procesu prodlouženého vaření ztuhnout. Hotový pilaf je zdoben zbývajícími mořskými plody a zeleninou.
Pilaf s kuřecím masem v aerogrilu
Složení:
- kuře (kromě filé) - 500 g;
- rýže - 1 položka;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- koření pro pilaf, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Kuřecí kotlety na kousky bez odstranění kůže. Na rostlinném oleji smažte velké slámy z mrkve a polokruhů cibule spolu s kořením. Než vaříte pilaf v aerogrilu, lehce hnědé kuře se zeleninou a posuňte pánvička do kuchyňského přístroje. Naplňte maso a zeleninu vodou, abyste ji zakryli, a nechte ji zhasnout o 180 stupňů po dobu přibližně půl hodiny. Na konci času položíme umytou rýži a česnek, přidáme vodu k prstu nad okrajem obilovin a necháme ji připraveny po dobu 40-45 minut při 200 stupních. Bon appetit!