Baker je asistent nejen při vaření chutného chleba. V tom můžete stále udělat dokonalé těsto pro buchty. Zajímavé recepty na pečivo na vás čekají níže.
Cesto pro buchty v pekárně
Složení:
- pšeničná mouka - 400 g;
- kuřecí vejce střední velikosti - 1 ks;
- cukr - 50 g;
- margarín na pečení nebo olej - 40 g;
- kravské mléko - 130 ml;
- suché droždí - 10 g.
Příprava
Margarín předtřepe. Vejce rozbijeme a důkladně jej promícháme. Nejprve v kontejneru výrobce pečiva položíme kapalné přísady: vejce, předem roztavený a ochlazený margarín a mléko. Poté ponoříme suché přísady. Vyberte režim, který odpovídá dávce kvasnicového těsta. Na konci programu bude kvasné těsto pro buchty v pekárně kompletně připraveno k práci, můžete bezpečně pokračovat do formace a pak do pečení produktů.
Těsto v chlebových buchtech s rozinkami
Složení:
- mléčná kráva - 80 ml;
- pšeničná mouka posypaná prémií - 350 g;
- hrozinky - 90 g;
- margarín nebo přírodní máslo - 140 g;
- sůl;
- pískový cukr - 110 g;
- malé kuřecí vejce - 2 ks;
- suché rychlé droždí - 10 g.
Příprava
Rozinky jsou tříděny, omyty a nasypány vroucí vodou. Pak vylijeme vodu a necháme rozinky vyschnout. Mléko zahřejte a přidejte měkký olej. Když se maso zchladí, přeneste vajíčko a dobře promíchejte. Nalijte směs do nádoby na chléb. Vylijeme prosetou mouku a další suché přísady. Naplňte kvasnice uprostřed. Zvolte režim "Těsto". A když je první dávka dokončena, přidejte rozinky, hněte a začněte vytvářet buchty.
Těsto pro buchty se skořicí v chleba
Složení:
- mléko je teplé - 100 ml;
- cukr - ¼ šálku;
- voda je teplá - 100 ml;
- pšeničná mouka - 600 g;
- přírodní máslo krémová měkká - 70 g;
- vejce středního kuřecího masa - 2 ks;
- suché rychlé kvasnice - 10 g;
- sůl.
Pro plnění:
- pískový cukr - 110 g;
- mleté skořice - 10 g.
Příprava
Nejprve naléváme mléko a vodu do pekárny, přidáme cukr, droždí. Pak přidejte máslo, vejce, mouku a sůl. Zapněte režim "Těsto". Doba vaření asi 90 minut. Hotové těsto je pečlivě vytaženo z kbelíku chleba a umístěno na stůl, který je bičován moukou. Přetočte ho, naneste vrstvu roztaveného oleje a posypeme cukrem a skořicí. Vytvoříme kotouč a nakrájíme na plátky o šířce 3 cm. Dáme kousky, které stojí, a pak se pečou až do připravenosti. Užijte si chuť k jídlu!