Multivar je již dlouho hlavním hostem ve většině kuchyní. Díky tomuto zařízení bez potíží můžete vařit téměř vše od polévky až po koláče a od džemu až po masové polévky. Uvádíme, že v tomto případě je multivar téměř nepostradatelný, protože dovoluje dlouhé a pomalé tupé červené a bílé maso v omáčkách, čímž je jemné a rozkládá se na vlákna.
Guláš se zakysanou smetanou z kuřecího masa
Složení:
- kuřecí filet - 950 g;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- mouka - 25 g;
- cibule - 75 g;
- olivový olej - 15 ml;
- Worcestersky omáčka - 30 ml;
- cibule - 75 g;
- koňak - 30 ml;
- kečup - 45 ml;
- Dijonská hořčice - 30 ml;
- máslo - 25 g;
- rajčatové pyré - 240 ml;
- zakysaná smetana - 310 ml.
Příprava
Před vařením kuřecího guláše v multivarkách se kuře čistí od kůže a libovolně, ale velkou, řezané. Seženeme maso mořskou solí, do těstoviny přidáme česnek a papriku a posypeme moukou.
V misce přístroje na "Pečení" předehřejte obě oleje a použijte je na oblékání cibule. Přidejte kuřecí maso na pečenou cibulku, nechte ji zapálit červenou barvou a začněte přidávat wooster, koňak, kečup, hořčici a rajčata se zakysanou smetanou. Přepněte přístroj na režim "Chladnutí" a guláš vařte dalších 25 minut.
Guláš s kuřecím luskem a omáčkou v multivarku
Složení:
- vařené kuřecí filé - 690 g;
- voda 240 ml;
- rajská omáčka - 320 ml;
- konzervované boby - 270 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- zmrazená kukuřice - 180 g;
- cibule - 120 g;
- špetka kmínu;
- šťáva z 1 vápna.
Příprava
Demontujte vařené kuřecí maso na vlákna. Cibule řezané na polkruhy. Předhřívejte misku multivark v režimu "Quenching" a míchat kuře s fazolemi a zeleninou. Obsah zařízení se naplní směsem rajčat s omáčkou a vodou, přidá se velkorysá špetka mořské soli a mletého kmínu. Guláš vyrobený z kuřete je vařený v multivarku asi hodinu a půl. Před podáváním je miska posypána limetkovým džusem.
Guláš vyrobený z kuřecího masa v multivarku - recept
Složení:
- kuřecí stehna - 1,2 kg;
- rajčata - 620 g;
- česnek a zázvorová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škorice;
- vavřínový list;
- květy - 4 ks;
- kardamom - 2 kusy;
- kečup - 35 ml;
- granulovaný cukr - 15 g;
- mleté chilli, seninko - 1/2 lžička;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Hruška stehna stehna, přidat zbývající přísady ze seznamu, zapnout režim "Quenching" a vařit guláš po dobu jedné a půl hodiny.