Jemné plody banánů se staly známým symbolem exotiky na našich stolech, které jsou bohužel dostatečně rychlé, aby ztratily svou svěžest. Aby nedošlo k nadměrnému strávení produktu, nejvíce podnikavé hospodyně začaly sklízet banány pro budoucí použití ve formě džemu. Můžete uvařit banánový džem na sporáku nebo v multivarkách, zastavili jsme se při poslední volbě.
Banánový džem - recept
Složení:
- velké banány - 3 kusy;
- třtinový cukr - 115 g;
- máslo - 65 g;
- citronová šťáva - 45 ml;
- skořice - 2 lžičky.
- vanilin - 1/2 lžičky.
Příprava
Peeling banánů z kůry, náhodně řez do kusů střední velikosti. Nakrájeme plátky banánu s cukrem, přidáme máslo, citrusovou šťávu a koření. Nastavte režim "Kasha" a ponechte vaření pod víkem automaticky nastavenou dobu. Další vroucí džem se pak nalije přes sterilní nádoby a zroluje se.
Jahodový banánový džem
Jednoduchý banánový džem se může měnit s jakýmikoli přírůstky, například čerstvými bobulemi. Klasická banánová sláma je jahody a listy bazalky jsou trochu neobvyklé.
Složení:
- banány - 1,7 kg;
- citron - 1 kus;
- Jahoda - 430 g;
- cukr 420 g;
- hrst čerstvých listů bazalky.
Příprava
Rozemlete oloupané banány a jahodové plody, nalijte vše citronovou šťávou, přidejte kůru, cukr a bazalku. Když jsou všechny přísady v jedné misce, nechte je spolu zhltnout asi 10-15 minut a pak přejděte do režimu "Vysoký tlak" a nechte vařit ještě 15 minut vařit.
Jak vyrobit banánový džem s ananasem?
Můžete také kombinovat banány s jejich nejbližšími exotickými příbuznými - ananasem a kokosem. Chcete-li zvýšit hustotu v zaseknutém papíru, můžete přidat malou želatinu, aby získala konzistenci uvíznutého papíru.
Složení:
- čerstvý ananas (střední velikost);
- banány - 5 kusů;
- kokosové holení - 2 položky;
- 1/2 citronové šťávy;
- ananasový džus - 115 ml;
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Mix citrusové šťávy s ananasem. Banány a ananas se rozdělí na malé kousky libovolného tvaru a pak poslat do misky spolu s kokosem a směsí šťávy. Nechte uvíznout v režimu "Chladnutí" po dobu 20-25 minut, dokud se nestane rovnoměrné, a v posledních minutách doplňte lahodnost rozpuštěnou ve vodě želatinu a důkladně promíchejte.