Francouzi nazývali nejprve bičem, ale později získal další význam název kuchařského mistrovského díla a zatím jsou malými kousky také malé medailonky z nakrájeného masa.
Zvláštní umístění jedlících a kuchařů si zaslouží kuřecí filé: dietní a jemné maso dokonale vyhovuje jakémukoli zdobení, dokonale uspokojuje hlad a nasycuje tělo denním obsahem bílkovin. V tomto článku se dozvídáme, jak připravit kuřecí kousky pro nejkrásnější a nejjednodušší recepty.
Kuřecí kousky se sýrem v troubě
Tyto lahodné kotlety se snadno připravují a jemné kuřecí filety jsou úžasně kombinovány se sladkou buničinou z ananasu a roztaveným sýrem.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g (nebo 2 kusy);
- konzervovaný ananas - 4 prsteny;
- tvrdý sýr - 100 g;
- olivy - 12 kusů;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Obě kuřecí kotlety jsou nakrájeny na polovinu a výsledné čtvrtiny jsou lehce zbité, ošoupány olivovým olejem a ochuceny solí a pepřem.
Rozšiřte bity na talíř, který je také namazán rostlinným olejem. Na vrcholu každého kotlejeme ananásové oříšky a plátky oliv. Umístěte misku do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 15-20 minut. V posledních 5 minutách vaříme kuřecí kousky se sypané strouhaným sýrem. My servírujeme nádobí ke stolu zdobení zelenými a cherry rajčaty.
Kuřecí filety v omáčce
Nakrájené kuřecí kousky v krémové omáčce jsou skvělou volbou pro vydatnou a výživnou večeři, kterou budete chutnat jak v chladném, tak v horkém stavu.
Složení:
- kuřecí stehna - 500 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- krém - 150 ml;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- směs italských bylin - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí stehna jsou odděleny od kůže a kostí a výsledné maso je hrubě nakrájeno ručně nebo pomocí kuchyňského robotu. Výsledné kuřecí kousky se smíchají se sůlmi a pepřem, přidá se vajíčko a rozdělí se na husté servírovací role o velikosti ½ dlaně. Dali jsme je na naolejovanou mísu na pečení a odložili jsme je, když jsme se zabývali omáčkou.
Pro omáčku je třeba smíchat zakysanou smetanou a smetanou, mírně přidat směs a přidat čajovou lžičku italských bylin. Výsledná omáčka vylijte malé kousky a nechte je pečeme při 200 stupních 25-30 minut. Hotová mísa posypaná strouhaným sýrem a podávaná ke stolu.
Recept na kuře s houbami
Univerzální pokrm pro slavnostní nebo neformální stůl, který dobře zapadá do všech příloh a omáček.
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žampiony - 150 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- bílá pečená chleba - 50 g;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - ¼ lžičky lžičky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filé se nakrájí pomocí nože nebo kuchyňského robotu a smíchá se sůl, pepřem, muškátovým oříškem a vejci. Pečená chleba se namočí do mléka a přidá se k kuřecímu masu. Vytváříme kusy kuřecích prsíček: nakrájené kuřecí maso se vkládá do kuliček, které se pak zploštěly do tenkých masných koláčů.
Šampiňóny náhodně brousí a smaží se v pánvi, dokud se kapalina úplně neodpaří, nezapomínáme na ochucení se solí a pepřem.
Ve středu každého budoucího malého kousku položíme čajovou lžičku smažených hub a plátek zmrazeného másla. Zbývající silové maso se vybírá tím, že se koule koulí vloží do míče. Pečeme kuře s houbami v oleji při 200 stupních 25 minut. Připravené jídlo je vyzdobené zelení a podává se na stůl s oblíbenou omáčkou. No, co? Zapůsobil? Pak se vám bude líbit recept na hnízdění mletého masa a kuřecího masa . Bon appetit!