Lahodná, bohatá, voňavá hrachová polévka - je to velmi užitečné. Hrách je zdrojem rostlinných bílkovin a mnoha užitečných mikroživin. Jeden problém spočívá v tom, že obvykle nevaří, takže je předem namočený (nejčastěji v noci). Ale tato metoda se nelíbí všichni, a proto se často ptají, jak vařit hrachovou polévku bez namáčení hrách. Existuje několik možností.
Možnost jedna - zelený hrášek
Chcete-li vařit polévku bez namáčení, můžete použít zmrazený hrách - dnes je snadné ji najít v supermarketech.
Složení:
- maso na kostech (vepřové, telecí nebo kuřecí) - asi 0,5 kg;
- brambory růžových odrůd - 3-4 hlízy;
- mladá mrkev - 1 velká banda;
- Velká bulbová žárovka - 1 ks;
- zmrzlý hrášek - 1,5 šálků (asi 300 g);
- petržel kučeravý (nebo obvyklý velký list) - 1 malá parta;
- sůl - asi 1,5 čajových lžiček;
- studený lisovaný nerafinovaný slunečnicový olej - 4-5 st. lžíce.
Příprava
Mé maso, dáváme to do pánve a vařte v nejkratší době vaření a odstraňte pěnu, jak se zdá. Necháme kuřata po dobu 45 minut, vaříme víc než hodinu vepřového masa, telecího masa - ne méně než jeden a půl. Zelenina se čistí, nakrájí se: cibule - malé kostičky, mrkev - tenké hrníčky, brambory - slámy. Ohřejte olej a salát cibulkou a mrkví na příjemný lehce hnědý odstín. Přidejte do polévky dohromady - passerovku, brambory a hrášek. Nemůže se rozmrazit. Čekáme čtvrtinu hodiny, sliníme. Když je polévka pod víkem podána, nalijte ji do misky a posypeme drcenými bylinkami. Také zakysaná smetana neublíží.
Suchá hrachová polévka
Řekněme, že není zmrzlina. Řekněte, jak rychle uvařit hrách polévka ze suchého hrách bez namáčení.
Složení:
- sušený hrášek - 1 sklo;
- voda filtrovaná za studena - 3 šálky;
- soda - ¼ tsp.
Příprava
Začneme tím, že se hrášek nalije na stůl a třídí se. Odstraňte poškozený a rozmazaný hrách, nalijte do misky a začněte umyt. Umyjte hrášek ve studené vodě, nejsnazší způsob je nalijte do sítka, umístěte síto do misky a nechte vodu 10 minut. Nebo je-li to škoda, nalijte ji, protřepejte ji a spojte ji. Čistý hrášek se vloží do hrnce. Nalijte asi polovinu vody a přidáme sódu. Voda by měla jen lehce
Nyní víte, jak vyrobit hrachovou polévku bez namáčeného hrášku, můžete ji také svařit v multivarku - také není příliš dlouhá, ale doba vaření bude záviset na konkrétním modelu.