Co by překvapilo hosty na příští dovolenou? Tuto otázku neustále žádají mnozí milenci. Doporučujeme připravit originální a chutné občerstvení - lilek s brynzou v troubě.
Lilek se rolí se sýrem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- vlašské ořechy - 50 g;
- brynza - 150 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- rostlinný olej;
- sůl - podle chuti;
- zakysaná smetana - 30 ml.
Příprava
Tak, aby se připravil lilek, pečený se sýrem, zelenina jsou důkladně umýt a otíral ručníkem. Pak odřízněte modré ocasy a nakrájíme na tenké plátky. Posypte je na ochutnání soli a nechte asi 30 minut a potom na obou stranách smažte kousky v rostlinném oleji. Brynza si oblékla meloun a přimíchala se s nakrájenými vlašskými ořechy. Přidejte mletý česnek a čerstvé bylinky. Mírně se sezamujte s kyselou smetanou a promícháme. Nyní přejděte k přípravě rolí: na okraji každého kraje položte trochu plnku a zkroutí. Pošleme lilky se sýrem a česnekem do předehřáté trouby a pečeme asi 10 minut.
Lilek naplněný sýrem
Složení:
- lilek - 5 ks.
Pro plnění:
- brynza - 200 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- Basil - pro dekoraci.
Příprava
Před začátkem vaření rozsvítíme troubu a necháme ji zahřát. Měl jsem baklažán, rozřezal jsem se do dvou polovin, rozřezal jsem křížové tělo. Osušte je olivovým olejem a pečte 20-30 minut v troubě. V tuto chvíli připravujeme náplň. Brynza se nakrájí na malé kousky a mísí se s jemně nakrájenými sušenými rajčaty , černým pepřem a tymiánem. Stlačte česnek a promíchejte. Vezměme z trouby lilek, mírně zchladíme a vyndáme část lžíce lžící. Naplňte plavidla plnkou a pečte dalších 10-15 minut. Dekorujeme plněné lilky se sýrem a rajčaty s listy bazalky a podáváme je ke stolu.