Každá milenka přinejmenším jednou přijde k rozhodnutí udělat si koláč. Domácí koláče se radikálně liší od těch, které se v obchodě prodávají, protože nejsou tak jasné a elegantní, ale mají stejné domácí kouzlo. Nicméně, nic zabraňuje vzít do rukou cukrářské stříkačky a ozdobit vaše kulinářské vytvoření s růží a listy, velké lilie nebo například magnólie.
Jak používat trysky pro cukrářský sáček?
Nejprve se podívejme podrobněji na existující typy sady cukrárenských tipů, nebo spíše jejich obsah:
- Nejjednodušší způsob práce s kulatými tryskami. Toto je vhodné řešení pro nápisy, tvorbu sušenek a vařených tubulí. Obě jsou velmi tenké a širší.
- Vyřezávací tryska je vhodná pro odstranění malých růží, výborné jsou tkané koše. Nejčastěji se tato malá tryska používá k ozdobení koláčů a větší velikosti jsou užitečné při tvorbě marshmallows a varny.
- Trysky pro listy budou užitečné při zdobení okrajů koláčů se zeleným krémem. K vytvoření květu v jednom pohybu je vhodná tryska s chryzantémií.
- V sadě cukrářských trysek existuje forma, která přímo slouží k odstranění růží na dortu. Více zakřivený tvar má magnolii trysku.
To je jen hlavní arzenál cukrářů, který můžete použít doma. Dále můžete pokračovat v otázce, jak používat trysky pro cukrářské pytle. Všechno je mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát. Nejdůležitější věcí je naučit se cítit hustotu krému a otáčet taškou správným směrem v čase. Tak, jak zvládnout cukrářské trysky a získat správné vzory:
- nakreslete kresbu levou rukou, zatlačte na tašku - vpravo, protože je mnohem důležitější se naučit ne tak silně řídit trysku správně a rovnoměrně ji zatlačit;
- když jste nakreslili výkres, je třeba provést pohyb od sebe po výrobku: umožní vám jemně umístit krém malým jazykem na vzor, téměř nepostřehnutelný;
- takže místo koncovky charakteristické kužele je po ukončení práce pouze zcela nepovšimnutá kulička, musíte ostře vytáhnout trysku a potom ji vyjmout;
- Teplý krém vypadá mnohem jasněji a má lesk, ale když je ochlazený, vzor je jasnější a reliéfní.
Co můžete kreslit pomocí cukrovinek?
Nyní, když jsme se seznámili s hlavními tryskami a prací, můžeme zvážit možné vzory. Pro krásné body na dortu budete potřebovat kruhovou trysku, při práci by měla být držena svisle. Stejným způsobem vytvářím hvězdičky a vybírám odpovídající přílohu.
Efektivní zásuvky dostaneme se stejnou tryskou ve formě hvězdičky. Z tohoto důvodu držíme tašku rovně, ale pohyby budou kruhové. Nakonec zvedněte tašku a zatočte. Pokud držíte "hvězdičku" vlnitými pohyby, získáte zvlněný řetěz - ideální řešení pro hraní koláčů. Mimochodem, v otázce souboru příloh pro cukrářské sáček není na posledním místě a taška sám. Pokud chcete koupit opravdu odolnou sadu, podívejte se na tašku s vnější fixací trysek. Šetří čas dokonale, samotný krém dělá práci příjemnou.
Dávejte pozor i na materiál tašky. Při stlačení nesmí krém nebo jiný obsah protékat švem nebo samotnou tkáňou. Je žádoucí najít pytel dostatečné velikosti, aby se nemusel naplňovat lžičkami na dezerty. Pro ochlazené krémy by měly být použity velké dýzy na cukrovinky, místnost by měla být dostatečně chladná, aby se vaše vzorec nerozšířil. Konečně, cukrářské trysky by měly být vyrobeny nejen z bezpečného materiálu, ale také trvanlivé.