Když čas na sklizeň a sklizeň začíná na zimu, hospodyně pracují od rána do noci. Koneckonců, chci tolik vařit co nejvíce zdravých a lahodných okurky a džemů, co je to možné pro rodinu. Jeden z nejužitečnějších plodů byl vždy považován za rakytník. Mnoho lidí ví, kolik užitečných látek a vitaminů je v tomto bobule, jak užitečné je, aby se zabránilo různých chorob. Ano, v téměř každé letní rezidenci roste řešetlák.
Doba sklizně řešetláku
Začáteční zemědělci jsou si vědomi výhodných vlastností rakytníka a pěstují ji s láskou po celé léto, ale to je způsob, jak sbírat rakytník, ne každý ví. Když plody dozrávají, získají jasně oranžovou barvu. Oni pevně držet pobočku a sklizeň řešetlák není tak snadné. Platí pravidlo, že plně řešetlák zralý do konce srpna.
Než začnete shromažďovat rakytník, rozhodněte se o jeho budoucí aplikaci. Pro přípravu vaření nebo kompoty na sběr rakytníku řešetláku by mělo být co nejdříve, koncem srpna a začátkem září. Právě v této době zralosti je bobule stále hustá v texturách a nedává moc šťávy. Je vhodné ho použít čerstvě, protože obsah kyseliny askorbové je v tomto období nejvyšší. Pro přípravu džemů nebo marmelády přijde čas na sklizeň rakytníka později. Po několika týdnech se džus v bobulích stává mnohem víc, to je nejvhodnější období pro výrobu rajčete olejného.
Jak shromáždit rakytník?
Sbírat rakytník musí být velmi pečlivě, protože stonka je velmi krátká a větev je pokrytá ostrými páteři. Je velmi snadné mletí bobule během sklizně a tajná šťáva může zanechat podráždění na kůži. Ale všechny tyto překážky a složitosti stojí za užitečnost, kterou obsahuje rakytník. Zvažte několik pravidel a nápadů, jak vybírat bobule rakytníka:
- Když začnete shromažďovat rakytník, nezapomeňte nosit rukavice a zástěru. Není známo, jak se bude pokožka chovat, když přichází do kontaktu s mořskou šťávou z rajčete. Džus může nejen způsobit podráždění, ale také zcela zničit oblečení, nebude možné jej umýt.
- Vždy sbírejte bobule v následujícím směru: od koruny k dolní části větve.
- Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak sestavit řepku řepku, je zmrazit ji, jen odříznout větve s bobulem a odeslat je do mrazáku. Je mnohem jednodušší roztrhnout mražené plody z větve. To je poměrně hrubá cesta, ale je skvělé, kdybyste chtěli zmrazit bobule od začátku.
- Přesnější, ale dlouhá metoda - pomocí kleští. Mínus tuto metodu - trvá velmi dlouho. Můžete jednoduše odříznout větve a vybírat bobule doma u stolu. Existuje však několik vážných problémů, které mohou později vyčkat. Obřízka větví může vážně poškodit strom. Okraje všech větví najednou. Dokonce i když řezte bobule z řezané větve stromu, nebude to urychlit proces. Ale i při takových nedostatcích má tato metoda velký přínos. Je to kolekce rukama, která přispívá k většímu výnosu. Zároveň jste si vždy jisti, že všechny bobule jsou neporušené a strom není poškozen. Navíc,
Skilní letní obyvatelé už dlouho přišli s velkým způsobem, jak sbírat bobule ručně pomocí různých úprav. Nejoblíbenější je "kobra". Jedná se o tenký drát ohýbaný ve tvaru smyčky, která je připevněna k dřevěné rukojeti. Špička smyčky se lehce přitlačí prsty (připomíná hořící svíčku). Díky takovému přizpůsobení jednoduše řezte klíčky a sbírejte bobule. - Pokud chcete dělat šťávu z rajčete a nemáte čas na sklizeň, použijte následující postup. Na ruce vložte husté kuchařské rukavice a vezměte džbán, abyste získali šťávu. Dejte ji přímo pod větviček s ovocem. Pomalu spusťte čistou ruku na větvi ve směru od dolní části dolů a stlačte bobule. Za hodinu můžete sbírat 3 až 4 litry džusu.