Ačkoli téměř každý používá zelí, šťáva z ní není tak známá jako šťáva z jiné zeleniny (mrkev, rajčata). Zelí je velmi šťavnatý produkt a všechny užitečné látky vstupují do džusu a odpad je tvořen převážně hrubými vlákny. Získáme tak jednoduchý, nízkokalorický nápoj s vysokým obsahem vitamínů.
Složení zelné šťávy
Použití k výrobě šťávy může být jakýkoli druh zelí, i když obsah užitečných látek v nich je jiný. Takže 100 gramů bílé zelné šťávy obsahuje 50% denní normy vitamínu C a 63% vitaminu K. Dále obsahuje šťávu:
- vitamín B;
- draslík;
- vápník;
- mangan;
- fosfor;
- zinek;
- železo;
- kyselina listová.
V šťávě z červeného zelí je obsah vitaminu C (66% denní normy) a navíc obsahuje anthocyanickou látku, která dává zelí červený odstín a současně je silným antioxidantem.
Většina vitamínů a minerálů v růžových klíčích, šťáva, ze které zcela pokrývají potřeby těla vitamínem C a téměř úplně - vitamíny skupiny B.
Také kapustová šťáva obsahuje methylmethionin (vitamin U).
Co je užitečné pro kapustovou šťávu?
Zeleninová šťáva je účinným prostředkem pro gastritidu, vřed žaludku a dvanáctníku. Je to způsobeno obsahem vitaminu U - látky, které organismus nevytváří, který má protizánětlivé účinky a podporuje hojení sliznice trávicího traktu.
Kapustová šťáva má vlastnosti odolné proti krvi, a to jak s vnějším, tak i vnitřním použitím. Podporuje hojení ran a odřenin.
Kapustová šťáva má antimikrobiální účinek a podporuje změkčení sputa, což je užitečné při katarálních onemocněních, angine pectoris, staphylococcal infection .
Zelná šťáva normalizuje metabolismus, zlepšuje výživu chrupavkové tkáně a synoviální membrány, a proto je užitečná pro prevenci onemocnění kloubů a páteře.
Výhoda zelné šťávy pro tělo jako celek v nepřítomnosti specifických onemocnění spočívá v jeho schopnosti stimulovat štěpení a vylučování toxinů a toxinů.
Nejúčinnější je pít čerstvě vymačkané šťávy bez přísad (sůl, cukr), které zlepšují chuť. Vezměte šťávu půl hodiny před jídlem 2-3x denně, půl šálku nebo sklenice. Průběh léčby je nežádoucí pokračovat déle než 1 měsíc.
Kontraindikace a vedlejší účinky zelí šťávy
Příjem zelí šťávy je často doprovázen zvýšenou tvorbou plynu, což může způsobit nepohodlí, nadýmání, plynatost. Kromě toho má laxativní účinek. Abyste tomu zabránili, stačí omezit příjem šťávy dvěma skleničkami denně a začít léčbu jednou šálkou (200 ml) denně.
Existuje také řada onemocnění, při nichž se užívání zelné šťávy nedoporučuje a škoda, kterou přináší, je značně převyšuje možné přínosy:
- gastrointestinální nemoci s vysokou kyselostí;
- akutní pankreatické nemoci;
- onemocnění ledvin (nefritida, urolitiáza);
- stavy po infarktu;
- poslední operace na břišní dutině.
Kapustová šťáva na obličej
Kromě nepochybných přínosů při požití, zelná šťáva - skvělá kosmetika pro obličej, poskytující
- Pro mastnou pleť použijte směs zelí šťávy s rozbitým vejcem ve stejném poměru.
- Pro normální kůži a použitou zelovou šťávu v čisté formě. Zvlhčená gáza je aplikována na obličej po dobu 20 minut.
- Pro suchou kůži je zelná šťáva smíchána s olivovým olejem a šlehaným vejcem.
Takové masky mají nutriční účinek, pomáhají z hnisavých erupcí a odstraňují pigmentové skvrny na kůži.