"Každý dopis je zapotřebí, dopisy jsou důležité!" - vynikající vyjádření o vlivu vitamínů na lidské zdraví a život. Mezi mnoha "pomocníky" našeho těla pro zvláštní přínos k narození nového zdravého života, a nejen koronace, zaslouží si vitamin B9 (Vs, M) nebo kyselina listová. Je jí to, že jsme povinni normálním metabolizmem, tvorbou krevních buněk, tvorbou imunity a nepřerušovaným působením gastrointestinálního traktu.
A takové příznaky jako podrážděnost, únava, ztráta chuti k jídlu a brzy doprovodné zvracení, průjem, vypadávání vlasů, změna barvy pokožky, výskyt malých vředů v ústech, naznačují nedostatek vitamínu v těle a naléhavou potřebu doplnění. Důsledkem nedostatku kyseliny listové je anémie.
Super-vitamín-kyselina listová
Úloha tohoto vitaminu v lidském embryonálním vývoji nemůže být příliš zdůrazněna. Příjem kyseliny listové během těhotenství je klíčem k úspěšné tvorbě placenty a plodu bez patologie vývoje nervové trubice (spinální trhlinky), hydrocefalu, anencefálie (absence mozku a míchy), cerebrálních kýly. Nedostatek vitaminu B9 během prvních 12 týdnů těhotenství s sebou nese obtížnost rozdělit buňky embrya, inhibuje růst a vývoj jeho tkání a orgánů, procesy hematopoézy a zvyšuje riziko mentální retardace dítěte. To je důvod, proč denní norma kyseliny listové v těhotenství by měla být od 400 mcg.
Vnitřní rezerva vitaminu B9, nezbytná pro udržení a fungování těla, syntetizuje normální střevní mikroflóru. Ale pouze její vlastní "listové" síly, zejména během těhotenství a laktace, tělo nestačí. Navíc kyselina listová nemá schopnost akumulovat se v těle, vyžaduje denní a pravidelné doplnění svých rezerv zvenčí.
Zdroje kyseliny listové
Na tomto základě je velmi důležité vědět, kde je obsažena kyselina listová. Vzhledem k tomu, že název vitamínu se podobá latinskému "foliu" - listu, pak se jedná především o tmavě zelené listy:
- špenát;
- petržel;
- zelená cibule;
- salát.
Kyselina listová je přítomna v následujících zeleninách:
- zelí a brokolicí;
- mrkev;
- řepa;
- rajčata;
- brambory.
Také je v takovém ovoci:
- především z citrusového ovoce (z tohoto důvodu jsou užitečné šťávy a čerstvé z nich);
- avokádo;
- broskve;
- vodní melouny.
Vedoucími osobami mezi přírodními produkty obsahujícími kyselinu listovou jsou vlašské ořechy a luštěniny:
- zelený hrách;
- čočka;
- fazole.
Také vynikající zdroje vitamínu B9:
- chřest;
- houby;
- sója;
- pšeničné klíčky;
- výrobky z celozrnné mouky;
- rýže, oves, proso a pohankové krupice;
- kvasnice;
- rajčatová šťáva;
- slunečnicová semena.
K produktům živočišného původu s kyselinou listovou patří:
- hovězí játra;
- játra tresky;
- ledviny;
- kaviár;
- kobylka;
- vaječný žloutek;
- sýr;
- tvaroh;
- kefír;
- krém.
Při konzumaci potravin bohatých na tuto skupinu vitaminu B je třeba vzít v úvahu skutečnost, že během tepelného ošetření se zhroutí a ztrácí až 90% množství v surové formě: vařené vejce ztrácí 50% kyseliny listové a smažené masné výrobky - až 95%. V tomto ohledu, aby se zachovaly vitamíny, alespoň zelenina by se měla snažit jíst v surové formě.
Ale ani konstantní spotřeba přirozených rostlinných a živočišných produktů s vitamínovou kyselinou listovou, vzhledem k výše uvedeným, nemusí být dost, zvláště v chladné sezóně. V této situaci stačí užívat vitamín ve formě léků: v jednotlivých tabletách nebo v komplexu vitamínů. Například v doporučeném multivitaminu během těhotenství je obsažena dostatečná preventivní dávka kyseliny listové: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.