S příchodem novoročních svátků začínají i nejvíce zanedbatelní milenci přemýšlet o tom, jak udělat tak vynikající léčbu svých milovaných. A je naprosto nemožné si představit nový rok stůl bez různých pečiva - koláče, koláče, koláče a sušenky. Jak víte, úspěch pečení jakéhokoli pečení závisí do značné míry nejen na receptě, ale také na kvalitě formuláře, kterou jste použili. Budeme hovořit o hlavních rysech kovových forem pro pečení dnes.
Jak si vybrat kovový pekáč?
Takže pochopíme celou bohatou paletu kovových forem z pečení:
- Za prvé, vezmeme v ruce ani velmi krásné, ale spolehlivé a téměř věčné formy litiny. Litina jako materiál pro nádobí byla používána po dlouhou dobu a není náhodná. Za prvé, pokrmy z něj nejsou vystaveny erozi a deformacím. Za druhé, teplo v něm je rozloženo rovnoměrně, což znamená, že nepříjemné překvapení jsou vyloučeny ve formě vyhořelých okrajů a bezpilotního středu. Jediná nevýhoda, která je charakteristická pro všechny litinové nádobí, je značná váha. Tento materiál je obvykle vyroben z kovových forem pro pečení koláčů, chleba, tvarovaných cookies ("Ořechy", "Houby"), oblátky a koláče.
- Formy pro pečení z oceli vypadají mnohem více než litina a ve srovnání s nimi prakticky nevážou nic. To je důvod, proč dnes jsou ocelové formy, které vedou z hlediska polarity mezi všemi kovovými formami. Díky malé tloušťce stěn a odolnosti proti mechanickému poškození vám umožní rychle a přesně pečeme různé sušenky, sušenky a pizzu. Mimochodem, zvláště vhodné pro
pečení sušenek dělené kovové formy různých druhů: kulaté, oválné a obdélníkové. Ale je třeba se s nimi zacházet velmi pečlivě, protože v průběhu času mají majetek "rozbíjení". - Pro začátečníky budou kovové formy s nelepivým povlakem, které mohou být pečené s minimálním množstvím tuku, jistě potěší. Ale opravdoví profesionálové je s nevěřícností zacházejí, upřednostňují méně ošumělých ocelových forem bez pokrytí. A ve skutečnosti používejte nelepivé kovové formy s určitou opatrností: nezkrácejte pečivo přímo do nich, nepodléhajte prudkým změnám teploty a nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky k praní.