Heck je zástupcem rodiny tresky. To je často zahrnuto v dětském a dietním jídle, protože je snadno absorbováno tělem a obsahuje poměrně málo kalorií. Na 100 gramů této ryby je pouze 86 kalorií. Bílé maso štikozubce je štíhlé a velmi citlivé. Tato ryba nemá prakticky žádné malé kosti a její filety se snadno oddělí od páteře.
Jaká je užitečnost ryb?
Užitečné vlastnosti ryby štikozubce jsou přímo spojeny s jeho složením. Tento produkt je vynikajícím zdrojem bílkovin, mikro- a makroekonomických prvků, jako jsou: fluor, vápník, sodík, draslík, hořčík, fosfor, železo , síra, zinek, jod, chrom, měď, molybden, kobalt, nikl a mangan. Heck je bohatý na vitamíny skupiny B, stejně jako C, E, A a PP. Všichni přispívají k normální regulaci metabolismu, zabraňují nástupu rakoviny a odstraňují toxiny z těla. Tato ryba obsahuje nasycené mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na práci celého organismu.
Užitečné vlastnosti pomoci štikozubce s chorobami štítné žlázy, problémy s kůží a sliznicemi a kromě toho jsou štikozubce výborným antioxidantem a pravidelné používání těchto ryb může dokonce normalizovat množství cukru v krvi. Přínosem štikozubce je také dostupnost užitečných mastných kyselin omega-3 , jejichž nedostatek vede k cukrovce, kardiovaskulárním poruchám, depresi, snížené reprodukční funkci a hypertenzi.
Přínos a poškození štikozubce obecného
Heck nemá prakticky žádné kontraindikace. Jediný zákaz používání těchto ryb je způsoben možnou alergickou reakcí. Navíc přínos a poškození merlúzy závisí na kvalitě mrazu a skladování. Je důležité koupit ryby zmrazené pouze jednou, s relativně malou vrstvou ledu, což je nezbytné k ochraně štikozubce z usušení.