Ryby baltských sleďů patří do rodiny sledě. Ryby jsou poměrně malé, průměrná délka baltských sleďů je pouze 19 cm a váží se až 76 g. Jsou to populární ryby, a proto je zájem o použití a poškození baltského sledě pro lidské tělo.
Výhody baltského sledování
V baltském salaši obsahuje obrovské množství makro- a mikroelementů, užitečných pro člověka. Omega-3 normalizuje hladinu cholesterolu, odstraňuje toxiny a další škodlivé látky z těla. Přesto tato ryba obsahuje vitaminy C , A, E, část vitamínů B a stopové prvky: fosfor, jód, vápník a hořčík.
100 g baltského sleďa obsahuje 17,3 g bílkovin a 5,6 g tuku. Výhody a poškození rybích sleďů v Baltském moři se liší podle několika vlastností. Například uzená baltská sleďová obsahuje 152 kcal, zatímco surová - pouze 125. Rovněž kalorický obsah je ovlivněn dobou lovu. Ryby chycené na jaře a v létě budou méně kalorií než podzim a zima.
Pravidelným stravováním saláku lze zaznamenat zlepšení v práci krevních cév a srdce, normalizace tlaku a zbavování se zánětlivých procesů.
Prodáváme sleď v čerstvých, zmrazených a uzených druzích. Velká část ulovených ryb se používá k výrobě konzervovaných potravin: šprota, ančovičky a šproty. Může být použit jak v mírně slané a uzené formě, smaženo v pánvi nebo pečeno v troubě.
Bez ohledu na to, jak je tato ryba připravená, stále si uchovává vitaminy a stopové prvky. Navzdory nízkokalorickému obsahu mikroelementy a užitečné látky jsou dostatečné pro nasycení lidského těla.
Škody na baltském sledě
Lidé, kteří trpí onemocněními ledvin, srdce a cév, se nedoporučují používat tuto rybu ve slané formě. Pravidelné používání slaného sledě s těmito nemocemi může oslabit ochranné funkce těla.