Světový den vejce je neoficiální mezinárodní svátek, jehož narozením je rok 1996. Navzdory skutečnosti, že se svátek neobjevil tak dávno, má mnoho fanoušků, protože vejce jsou jedním z nejvšestrannějších a nejužitečnějších potravin.
Existuje mylná představa, že vejce zvyšují hladinu cholesterolu, ale nedávné studie moderních vědců takové tvrzení vyvrátily. Vejce je dietní produkt obsahující cholin, látku, která se podílí na tvorbě mozku, a cholin zabraňuje kardiovaskulárním chorobám. Vejce obsahuje 12% potřebné denní dávky bílkovin, vitamínů A, B6, B12, železa, zinku a fosforu.
V mnoha zemích světa jsou vejce jedním ze základních prvků výživy a je také nemožné si představit velké množství pokrmů připravených bez jejich účasti. Největší spotřeba vajec na obyvatele v Japonsku je v průměru jedena jedno vejce za den na jednoho obyvatele země stoupajícího slunce.
Historie dovolené
Historie Mezinárodního dne vajec je následující: Mezinárodní vejce, která se sešla ve Vídni v roce 1996, navrhla oslavit den "vejce" v druhý říjnový pátek na další konferenci. Delegáti této konference považovali za nezbytné zajistit samostatnou dovolenou pro vejce a různé pokrmy z ní. Tuto myšlenku podpořilo mnoho zemí, především největší výrobci vaječných výrobků.
K dnešnímu dni jsou načasovány četné zábavy, jako jsou humorné festivaly a soutěže. Rovněž se konají seriózní konference a semináře za účasti profesionálů, kde se diskutují o otázkách řádné výživy, která končí charitativními akcemi.