Jídla ze špenátu jsou známá jejich užitečnými vlastnostmi, nízkým obsahem kalorií, slušnými chuťovými vlastnostmi a originálním vzhledem. Kuchařte je můžete po celý rok používat čerstvé listy nebo zmrazené.
Co se vařit se špenátem?
Pokrmy ze špenátu, čerstvé nebo zmrzlé, ohromují různorodé a mohou být jasné vitamínové smoothies, lahodné občerstvení, těstoviny, lehké polévky připravené pro první nebo výživné plnohodnotné pokrmy pro druhé.
- Užitečné listy se přidávají do těsta pro palačinky nebo koláče, které se používají jako součást k přípravě náplní koláčů.
- Výrobek je vynikající náplň pro tvorbu ryb nebo masových rolí.
- Ze špenátu vaří užitečné, lehké a výživné polévky a krémové polévky, polévku.
- Extrémně oblíbené pokrmy z listů špenátu, které chrání plně hodnotné vitamíny: pyré, sušenky, všechny druhy omáček, které nevyžadují tepelnou úpravu základního produktu.
Čerstvý špenátový salát
Nejvýhodnější je jídlo z čerstvého špenátu, mezi něž patří vynikající saláty, které plně odhalují chuť listů. Doprovodnými složkami mohou být všechny druhy zeleniny, ovoce, mezi které patří okurky, papriky, rajčata, avokádo, mango, jablka a další.
Složení:
- špenát - 100 g;
- cherry rajčata - 200 g;
- kozí sýr nebo mozzarella - 120 g;
- olivový olej - 60 ml;
- octový balsamik - 40 ml;
- sůl, cukr, pepř.
Příprava
- Na širokém talíři položí umyté a sušené listy špenátu a na polovinu třešně.
- Míchat ocot a olivový olej, přidat sůl, cukr a pepř, nalijte dresinkové ingredience salátu.
- Podložte nahoře plátky sýra nebo sýrových šupinek a podávkujte špenátový salát ke stolu.
Puffové pečivo
Užitečné listy se často používají k výrobě všech druhů pečení. Zvláště jemný koláč se získává z jakéhokoli slaného těsta. Špenátovou náplň lze doplnit brynzou, suluguni, měkkým tvarohem nebo jiným sýrem. Pro pikantnost v obsahu náplně jsou uvedeny všechny druhy zeleniny, česneku, koření.
Složení:
- špenát - 300 g;
- vločkové pečivo - 400 g;
- brynza - 250 g;
- mouka, máslo.
Příprava
- Čerstvý špenát lehce připusťte máslem v hrnci, dokud se snižuje jeho objem a zmrazí se jednoduše vytlačený z vlhkosti.
- Přidejte strouhaný sýr, pokud si přejete aromatické přísady.
- Na stůl s mokrou moukou vydejte těsto.
- Střed je naplněn vypcháním, zataháváním okrajů, trháním, ponecháním díry uprostřed.
- Pečeme špenátový koláč 200 stupňů 30 minut nebo až do požadovaného odstínu.
Špenátová omáčka se smetanou
Takové pokrmy z čerstvého špenátu jako omáčka přeměňují jakýkoli pokrm z masa, ryb nebo zeleniny. Látka jasné smaragdové barvy se okamžitě podává na stůl v omáčce a nesnáší dlouhodobé skladování. Místo smetany je povoleno používat nekyselou kyselou smetanu nebo přírodní jogurt bez přísad.
Složení:
- špenát - 200 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- krém se středním obsahem tuku - 70 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř.
Příprava
- Špenátové listy jsou mleté v mixéru dokud jsou hladké.
- Přidejte citronovou šťávu, ošlehané česnekové zuby, sůl, pepř a smetanu, znovu protřepejte mixérem po dobu dvou minut.
- Nalijte omáčku ze špenátu do omáčky a podávejte je ke stolu.
Špenátová pyré polévka
Obrovská popularita, zejména mezi příznivci zdravé výživy, vychutnává špenát, připravený pro první. Navrhované složení polévky lze rozšířit přidáním mrkve, celeru, ostatních vonných kořenů uložených na oleji a nahrazením sušeného česneku čerstvými denticuly.
Složení:
- špenát - 200 g;
- brambory - 250 g;
- pór - 150 g;
- máslo - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- česnek sušený - 0,5 lžičky.
- krém - 250 ml;
- kopr - 1 banda
- sůl, pepř, krekry nebo toasty.
Příprava
- Smažte nakrájený pór v roztaveném másle.
- Přidejte plátky brambor, přidejte cibulí na 2 minuty.
- Doplňte vařící vodu a vařte zeleninu pod víko po dobu 20 minut.
- Špenát položte, vaříme 5 minut.
- Sezní polévka se špenátem, přidáním soli, pepře, česneku, směs s mixérem.
- Přidejte horkou smetanou, rozmícháme, zahřejte na vaření a podávame pokrm s pečivem nebo krutony.
Lesklá špenátová polévka - recept
Svařená polévka ze špenátu bude vhodná jak pro horké, tak pro studené. Miska je doplněna zakysanou smetanou nebo vařenými vejci. Namísto citronové šťávy můžete polévku okyselit kyselinou citronovou, vínem nebo jablečným jablečným octem. Čerstvé i zmrazené listy jsou vhodné pro recept.
Složení:
- špenát - 450 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- vývar - 2,5 litru;
- citronová šťáva - 2-3 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vařené vejce, zakysaná smetana.
Příprava
- Přidejte vařené brambory na varný vývar a vařte po dobu 7 minut.
- Naložte špenát, dresink z cibule a mrkve, ochucení, udržujte nádobu na ohni dalších 10 minut.
- Sezona s citrónovou šťávou, pár minut teplé, podáváme s vejci a zakysanou smetanou.
Phali ze špenátu v gruzínském jazyce
Phali ze špenátu pobaví kořeněnou jasnou chuť milovníků kořeněných pokrmů s ostrinkoy. Předkrm je vhodný pro sebe sloužící slavnostnímu stolu nebo může být prezentován jako užitečná přídavná jídla na maso ve všední dny. Jádra vlašských ořechů by měly být mírně vysušeny v suché pánvi nebo v peci na vůni.
Složení:
- špenát - 200 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- koriandr - 1 banda;
- koriandr a chmel-suneli - 1/3 lžíce;
- bílý vinný ocet - ¼ polévkové lžíce;
- sůl, pepř, zrna granátového jablka.
Příprava
- Špenát stojí po dobu jedné minuty ve vroucí vodě, složený do cedníku, vytlačený z nadměrné vlhkosti.
- Rozemlete matice mixéru, česnek s přidáním koriandru a veškerým kořením.
- Přidejte připravený špenát, znovu brouste.
- Osušte masu octem, promícháme a podáváme se semeny z granátového jablka.
Puree ze špenátu
Lahodná a zdravá obloha špenátu může být vyrobena řezáním másla v másle, dokud není rozmačknutá. Kromě česneku můžete přidávat mletou pepřovou směs, koriandr, muškátový oříšek, jiné kořeněné přísady, různé koření nebo všechny druhy drcených čerstvých bylin ke zemní hmotě.
Složení:
- špenát - 500 g;
- česnek - 2 zuby;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vyprázdněné listy špenátu se položí do hrnce s roztaveným máslem.
- Vločkujeme 15 minut a mícháme.
- Po ochlazení přidejte do špenátového loupaného česneku, oblíbené koření, přeneste hmota do nádoby mixéru a rozemlejte do drceného stavu.
- Podáváme bramborovou kaší v talíři a přidáme čerstvé listy.
Šálek špenátu
U masožravců jsou zvláště atraktivní špenátové recepty, kde jsou listy kombinovány s masovým filé. Jedním z nejúspěšnějších variant této kombinace je příprava role se špenátovou náplní. V náplni můžete přidat všechny druhy zeleniny, ořechů, sušeného ovoce, a tím diverzifikovat chuť občerstvení.
Složení:
- špenát - 500 g;
- krůta - 1,5 kg;
- vlašské ořechy - 100 g;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- česnek - 2 zuby;
- tymián, bazalka, tymián - na chuť;
- sůl, pepř, paprika.
Příprava
- Plátky morčacích filetů jsou poraženy, položené na řezání potravinového filmu se překrývají.
- Solejte vrstvu, pepř, posypeme bylinkami a paprikou.
- Špenát je oparý, dokud nebude změkčen vroucí vodou, vymačkaný, propíchnutý v mixéru s česnekem, ochucený podle chuti.
- Rozdělte špenátovou hmotu na povrch masa.
- Posypte obrobkem maticemi a nakrájenou paprikou.
- S pomocí válcového rolku roll roll s špenát, vázanka s nití, obal s fólií.
- Pečeme maso 1,5 hodiny při 180 stupních.
Palačinky ze špenátu
Získané neobvykle originální vzhled, chutné a zdravé palačinky ze špenátu. Mohou být podávány jednoduše se zakysanou smetanou, majonézou, jinou vhodnou omáčkou nebo doplněním náplně. Jako náplň se bude hodit základna z jedné nebo několika odrůd měkkého sýra s přídavkem bylin a česneku.
Složení:
- špenát - 100-150 g;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 100 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, náplň (volitelné) nebo zakysanou smetanu.
Příprava
- Proveďte vajíčka se solí a cukrem, přidejte mléko, máslo a mouku, znovu protřepejte a nechte 15 minut.
- Špenát je mletý s mixérem, přidává se do těsta a míchán.
- Pečeme palačinky tradičním způsobem, v případě potřeby je namažte máslem, doplňte náplň nebo podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Kastrol se špenátem a sýrem
Obliba špenátových jídel získává impuls, kdy jsou listy pečené spolu s strouhaným sýrem nebo na přání dalších relevantních produktů ve formě v troubě. Podávejte podobné kuchařské výtvory, které se podávají s lahodným zeleninovým nebo jiným lehkým salátem, rudým toastem nebo čerstvým chrumkavým chlebem.
Složení:
- špenát - 200 g;
- mléko - 250 ml;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 6 ks;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Beat v mixéru mléko s vejci, cibulí a máslem, ochucení masa podle chuti.
- Přidejte připravené listy špenátu, promíchejte a rozdělte hmotu do olejované formy.
- Po 20 minutách vaření na 200 stupňů se špenátový kastr je posypán sýrem a vrácen do pece dalších 5 minut.
Smoothies špenát
Neutrální nenápadná chuť špenátu vám umožní úspěšně je kombinovat se všemi druhy zeleninových nebo ovocných složek při přípravě vitamínových minerálů. Místo banánu můžete použít jablka, kiwi, mango nebo zeleninové složky: mrkev, stonky nebo celer, mnoho dalších.
Složení:
- špenát - 1 banda;
- banán - 1 kus;
- mléko - 1,5 šálků;
- med - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- V nádobě mixéru položili umyté a sušené listy špenátu, oloupané a rozbité na kusy banánu.
- Přidejte mléko, med, citronovou šťávu.
- Zmáčkněte smoothies ze špenátu a banánu pár minut nebo až do homogenity a okamžitě podávejte.
Špenát s malinou
Špenátový koláč rozdrtí jakoukoli gurmánku na místě nebo jídelní fast food. Bujný suchar z originální smaragdové barvy skvěle kontrastuje s jasnými malinovými bobulemi a jemným krémem smetanového sýra. Pokud si přejete, můžete připravit krém se šlehačkou, kysanou smetanou nebo jakýmkoli jiným podle vašeho vkusu.
Složení:
- špenát - 200 g;
- mouka - 200 g;
- rostlinný olej - 160 ml;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 160 g;
- vanilkový extrakt - 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 10 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- smetanový sýr - 300 g;
- práškový cukr - 150 g;
- krém - 100 ml;
- malinové čerstvé želé.
Příprava
- Špenát špinavý s rostlinným olejem a citronovou šťávou s mixérem.
- Mixér míchá vejce s cukrem po dobu 10 minut.
- Kombinujte směs vajec a špenátů, přidejte vanilku, mouku a prášek do pečiva.
- Pečte suchar, chlad, řez.
- Smíchejte tvarohový sýr a prášek se směšovačem, přidejte šlehačku před vrcholy.
- Shromáždit dort, promazyvaya koláčový krém a sendviče malin.
- Namažte zbytky krému dortem shora a ozdobte je bobulemi, které pokrývají vařené želé pro dort.