Neobvyklé exotické ovoce vařilo mnoho z nás viděl na prodej a dokonce i vyzkoušel. Ale málo vědí, jestli pomelo je hybrid jiných citrusových plodů nebo nezávislých druhů a jaká je jejich užitečnost . Zjistíme tyto momenty.
Pomelo strom patří k evergreen, má sférickou korunu a výšku až 15 m. A jeho plody jsou pozoruhodné, protože jsou největší mezi citrusy. Mohou dosáhnout hmotnosti 10 kg a mají průměr až 30 cm.
Původ pomelového ovoce
V Číně bylo pomelo známo ještě před naší dobou. Později se rozšířila do jihovýchodní Asie - Malajsie, ostrovů Fidži a Tongy. V Evropě se pomelo objevuje až ve 14. století, kdy ho přivezli námořníci cestující po celém světě. Mimochodem, pomelo má jiné jméno - "sheddok". Toto jméno získala díky anglickému kapitánovi, který přepravil toto užitečné a chutné ovoce z malajského souostroví do západní Indie. Samotné slovo "pomelo" pochází z anglického slova "pomelo" ("pumelo", "pummel") a zase z Nizozemí "pompelmoes".
Mnoho lidí se zajímá o otázku, směs nebo hybrid, jehož ovoce je pomelo, s nímž je překračováno. Ve skutečnosti je všechno jednoduché: pomelo není hybrid, je to zcela nezávislý druh citrusů, stejně jako citron nebo pomeranč, jen méně populární na našich pultech. Z tohoto důvodu je rozšířené přesvědčení, že pomelo - "potomník" grapefruitu je zásadně chybný. Kombinací těchto dvou druhů ovoce je přítomna pouze bílá vrstva mezi vlákny buničiny. Měl by být vyčištěn, aby se zbavil hořké pachuti. Kromě toho existuje další zajímavé ovoce, které je na světě velmi malé - to jsou sladkosti ("zlatíčko"), které se skládají z pomelo a bílého grapefruitu.
Dnes je pomelo pěstováno v Thajsku a na Taiwanu, v jižní Číně a ve Vietnamu, v Indii, Indonésii a jižním Japonsku. Dovoz těchto citrusů také z ostrova Tahiti a Izraele.
Užitečné vlastnosti ovoce Pomelo
Kompozice pomelo obsahuje vitaminy (C, B1, B2, B5, beta-karoten), stopové prvky (draslík, fosfor, vápník, železo, sodík), éterické oleje a antioxidanty.
Existuje několik základních odrůd pomelo. Mají různé tvary - od sférického až po hruškovitého tvaru. Barva kůry se také liší: pomelo může být žluto-růžový, zelenožlutý nebo tmavě zelený. Pokud jde o chuť buničiny, je to sladká nebo kyselá. Odstranění ovoce je jednoduché: stačí odstranit slupku, rozdělit plátky rukama a zbavit se bílé mezivrstvy.
Pomelo se konzumuje jak v surové formě, tak ve složení různých pokrmů. Mnoho čínských a thajských národních jídel naznačuje použití tohoto ovoce. Má pomelo a rituální význam, takže ji Číňané navzájem představují pro Nový rok jako symbol prosperity a prosperity a vietnamci se dokonce dařili na slavnostní novoroční oltář.
Kromě toho, pomelo ve formě tinktů a práškové slupky se používá v čínské medicíně k léčení kašle, bolesti břicha, otoku, nádorů, problémů s tlakem a trávením. Pomelo je zvažován
Vyberte pomel podle pravidel:
- ovoce by mělo být těžké a jeho kůra - hustá a lesklá;
- čím silnější je vůně, tím jasnější je chuť;
- je dovoleno skladovat pomelo až 1 měsíc a v řezané formě - nejvýše 3 dny v chladničce.