Vymažte je z nákupního seznamu a nahraďte je vhodnějšími domácími protějšky.
1. Pečte tortilly v troubě.
Pro přípravu těsta míchat 2 šálky kukuřičného mléka se 2 skleni vody a ½ lžičky. sůl. Těsto rozmícháme a necháme stát asi 30 minut. Po rozdělení do malých kuliček je přeléváme do koláčů a smažíme na pánvi, omývanou olivovým olejem po dobu několika minut na každé straně. Řez horké palacinky na kousky a položte na plech, který byl předem posypán solí a kořením. Pečte po dobu 8 až 11 minut při teplotě 200 stupňů. Před podáním posypte tortilla limetkovou šťávou.
2. Připravte Nutellu bez palmového oleje.
Za prvé, v zakoupené sladkosti je škodlivý palmový olej. Za druhé, každý den se stává dražší. Takže je čas vařit "Nutella" doma.
Složení:
- 1 sklenice lískových oříšků;
- 400 g mléčné čokolády;
- 2 polévková lžíce. l. kokosový olej;
- ½ lžíce. vanilka;
- ¾ tsp. sůl.
Ořechy se rozšiřují na plech a smaží se. Čokoláda se roztavila ve vodní lázni. Ořechy nakrájejte do mixéru, promícháme s ostatními složkami a dobře promícháme. Všechno - oblíbená pochoutka všech dětí a dospělých je připravena!
3. Obilné tyčinky bez cukru.
Složení:
- 3 šálky ovesné vločky;
- 1 šálek vzdušné rýže;
- ¼ šálku pečených arašíd;
- ½ lžíce. soli;
- ½ lžíce. soda;
- 1/3 šálku medu;
- ½ šálku + 2 polévkové lžíce. l. arašídové máslo;
- 2 polévková lžíce. l. kokosový olej;
- 1 lžička. vanilka;
- ½ st. l. hnědý cukr.
Vločky promíchejte rýží, arašídy, sůl a sódu. V samostatné nádobě mixujte med s arašídovým a kokosovým olejem a vložte hmotu do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund. Když se oleje roztaví, přidejte vanilku s cukrem. Suché a tekuté přísady spojte, hněte a položte směs na plech na pečení pokrytý pergamenem. Zbylé 2 polévkové lžíce. l. Arašídové máslo a talíř roztopte. Pečte po dobu 20 až 25 minut, ochlaďte a nakrájejte na tyčinky.
4. Domácí krutony mnohem chutnější než koupené.
Složení:
- 6 plátků chleba;
- 3 polévkové lžíce. l. roztavené máslo;
- 1 lžička. česnek v prášku;
- špetka soli;
- 1 lžička. sušené petrželové vločky.
Chléb nakrájený na kostky. Kombinujte olej s kořením a nalijte je do budoucích krutonů. Míchat všechen chléb pokryté olejem. Pečte o plech a pečte po dobu 15-20 minut. Chlebky uchovávejte v uzavřeném obalu, aby nedošlo k vlhkosti.
5. V první řadě je limonáda velmi sladká. Ale můžete ho zředit, když jste dosáhli potřebného chuti.
Složení:
- ½ šálku cukru;
- ½ šálku vody;
- 2 plátky čerstvě rozkrojeného zázvoru;
- ½ šálku čerstvé citronové šťávy;
- 1 láhev sody.
Cukr směs v hrnci s vodou a zázvor. Dávejte na střední teplotu a vařte, neustále se míchá. Po rozpuštění cukru odstraňte z desky tekutinu. Ochlaďte základ nápoje a přidáme citronovou šťávu. Naplňte kapalinu a před podáním doplňte sódu a házíte led do sklenice.
6. Neškodné lahodné chipsy.
Složení čipů:
- 2 velké brambory;
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
- 2 lžičky. sladké papriky;
- ½ lžíce. sůl.
Složení omáčky:
- 2 lžičky. olivový olej;
- 1 malá nakrájená cibule;
- 2 peří jarní cibule, jemně nasekané;
- 1,5 šálku řeckého jogurtu;
- ¼ šálku majonézy;
- ¾ tsp. prášek z česneku;
- ¾ tsp. cibulový prášek;
- ½ lžíce. soli;
- ¼ tsp. černý pepř.
Ostrým nožem nakrájejte brambory do velmi tenkých kruhů. Vložte je do cedníku a důkladně opláchněte a pak je usušte na papírovém ručníku. Smíchejte olej s pepřem a sůl a nalijte do brambor. Důkladně promíchejte, aby byly všechny plátky v oleji. Umístěte brambory na plech, rovnoměrně rozložte povrch. Pečte, až se plátky stanou křupavými.
Zatímco se chipsy vaří, udělejte omáčku. V pánvi na středním ohni smažte bílou a zelenou cibuli, dokud nezískáte zlato. Ochlaďte a promícháme s kořením, jogurtem a majonézou.
7. Arašídové máslo se neprodává všude a není levná. Ale to není problém, když znáte tajemství jeho přípravy.
Složení:
- 1,5 šálky arašídů;
- ½ šálku cukru;
- 5 - 6 polévkových lžiček. l. kakao;
- ¼ pohár javorového sirupu;
- ¼ šálku rostlinného oleje;
- 2 polévková lžíce. l. kokosové mléko.
Ořechy nakrájíme v mixéru. A po přidání všech ostatních ingrediencí k nim a důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké. Hotovo!
8. Příprava rajčatové omáčky trvá několik minut.
Složení:
- 1 kg zralých čerstvých rajčat;
- 5 lžící. l. máslo;
- 1 střední cibule, nakrájíme na polovinu.
Rajčata ponoří do vroucí vody, odlupují kůže a nakrájí se na velké kusy. Smíchejte je s máslem, cibulí a solí. Smíchejte směs za pomalého ohřevu po dobu 45 minut, dokud směs není tlustá. Nezapomeňte míchat budoucí omáčku s dřevěnou lžící. Sůl odstraňte cibuli a před podáváním znovu promíchejte.
9. Zeleninový krém je samozřejmě výhodnější, ale jejich domácí analog je mnohem příjemnější na chuť.
Pro jejich přípravu jen něco, co potřebujete k houštím hustou smetanou se směšovačem a přidáte hodně cukru s vanilkou. Zastavte míchání, když se krém stává vzdušným.
10. Pokud si někdy uděláte hummus doma, touha po něm koupit zmizí navždy.
Složení:
- 2 šálky vařené cizrny;
- ½ lžíce. soda;
- ½ šálku sezamové pasty;
- 2 polévková lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- 2 jemně nakrájené stroužky česneku;
- ¾ tsp. soli;
- ¼ šálku vody.
Nakrájejte nudle v mixéru, přidejte sezamovou pastu, citrónovou šťávu, česnek, sůl, sódu a vše promíchejte, dokud nedojde k hmotnosti pyré. Přidejte ochucené příchutě a vychutnejte si!
11. Někdo jiný se ani nesnažil o granolu, ale teď se chystáte naučit se připravit tuto lahůdku sami.
Požadované přísady:
- 3 šálky ovesné vločky;
- 1 - 2 šálky matic;
- ½ pohár javorového sirupu;
- ¼ šálku rostlinného oleje;
- špetku soli.
Pokud je to žádoucí, můžete přidávat dýňová semena, kokosový ořech, směs sušených ovoce, koření, čokolády a garnol.
Pro výrobu vloček míchat ořechy a sůl. Přidejte javorový sirup. Vše promíchejte a položte na plech. Pečte nádobí na 200 stupňů po dobu 30-40 minut a míchání občas. Granola je připravena, když vločky získávají zlatý odstín. Chlazení trochu a posypeme na uzavřených kontejnerech.
12. Pesto omáčka.
Složení:
- 4 šálky čerstvých listů bazalky;
- ½ šálku olivového oleje;
- 1/3 šálku borovicových ořechů;
- 2 stroužky česneku;
- ¼ šálku strouhaného parmazánu;
- 1 lžička. sůl.
Basil kotlejte v mixéru s máslem, borovicovými ořechy a česnekem. Přidejte sýr a sůl, pokračujte v míchání až do vyhlazení a pak přeneste omáčku do samostatné misky.
13. Čerstvý guacamol je mnohem chutnější než koupil.
Složení:
- 2 velké zralé avokády, kartáčované;
- 2 polévková lžíce. l. čerstvě vymačkaná vápnová šťáva;
- 2 polévková lžíce. l. čerstvá drcená koriandra;
- sůl.
Míchat avokádo a míchat s ostatními složkami. Je-li hmotnost příliš hustá, přidejte do ní vodu. Připravený guacamol je homogenní směs.
14. Připravte čerstvou salsu, prosím, přátelé.
Složení:
- 2 šálky nakrájených tvarohových kostek;
- 2 chilli papričky;
- 1 střední jemně nasekaná žárovka;
- 3 polévkové lžíce. l. čerstvé koriandro;
- 3 polévkové lžíce. l. čerstvě vymačkaná vápnová šťáva;
- sůl.
Smícháme rajčata s chilli. Cibule opláchněte, osušte a přidejte do rajčat. Přidat slaninu a limetkovou šťávu do salsy. Ochutnejte sůl, podávame tortilly.
15. Domácí a zakoupená majonéza nemají téměř nic společného.
Složení:
- 1 velký žloutek;
- 2 lžičky. citronová šťáva;
- 1 lžička. Dijonská hořčice;
- ¼ tsp. soli;
- 1 lžička. studená voda;
- ¾ šálku rostlinného oleje.
Ve středně velké misce porazíte žloutek, džus a hořčici se solí. Přidejte 1 lžičku. studenou vodou a pokračujte v míchání, dokud se neobjeví pěna. Přidejte olej do majonézy podle drop. Když začne houstnout, můžete zbývající olej nalít do tenké tečky.
16. Vanilkový extrakt.
Chcete-li jej připravit, koupit několik vanilkových lusků, rozřezat je a ponořit do kontejneru s vodkou, rumem, whisky. Zavřete banku a položte ji na tmavé, suché místo alespoň po dobu jednoho měsíce. Každý týden ho protřepejte.
17. Veškeré přísady lze přidávat do domácích energetických tyčí.
Standardní recept předpokládá přítomnost ořechů, sušeného ovoce, dárek. Ořechy smažte na plech a promícháme s ostatními složkami. Každé mletí ve směšovači, dokud se hromada nezachytí v misce. Sbalte husté lepivé těsto a rozdělte ho na plech pokrytý pergamenem. Vložte hmotu do ledničky a ráno jej nakrájejte na malé kousky.
18. Domácí jogurt je stejně lahodný, ale obsahuje mnohem užitečnější mikroorganismy.
Chcete-li jej připravit, potřebujete mléko a speciální kvas. Mléko se vaří a přidá se do něj kvas. Zahněte hrnec do utěrek, přikrývek, fólie. Hlavním úkolem je udržovat teplo. Po 4 - 8 hodinách je jogurt připraven a může být přemístěn do chladničky. Roční fermentovaný mléčný výrobek bude během 5 až 7 dnů, ale doporučuje se jíst časně.
19. Domy a kečup mohou být vyrobeny. Proč ne?
Složení:
- 2 polévková lžíce. l. olivový olej;
- 1 středně rozmělněná žárovka;
- 1 sekaná pažitka;
- 2 šálky rajčatového pyré;
- ½ šálku hnědého cukru;
- ¼ šálku jablečného octa;
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
- ½ lžíce. soli;
- ½ lžíce. zemní hořčice;
- 1/8 lž. zemnící hřebíček;
- 1/8 lž. sladká paprika;
- 1/8 lž. kajenský pepř.
Ohřejte olej v pánvi a vložte do něj luk. Smažte až zlatavě hnědé. Přidejte česnek, promícháme. Přidejte rajčatovou pastu, cukr, ocot, rajčatové pyré, sůl, hořčici, hřebíček, papriku. Počkejte, až se směs vaří, snižuje teplo a vaří, dokud se hmota neztuhne - po dobu 45 minut - za hodinu. Směs ochlaďte a rozsekněte do mixéru.
20. Žvýkání marshmallow nebo marshmallow, vařené doma, neobsahuje žádné škodlivé látky.
Pro jeho přípravu potřebujete:
- 1 šálek cukrářského cukru;
- 3,5 balení želatiny;
- 1 šálek studené vody;
- 1 sklenici cukru;
- 1/2 šálku kukuřičného sirupu;
- ¼ tsp. soli;
- 2 velké proteiny;
- 1 polévková lžíce. l. vanilka.
Smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl, studenou vodu, dejte je do pomalého ohně a přivedete k varu. Přidejte želatinu a promíchejte, dokud se nerozpustí. Vezměte mixážní sadu a vyměňte hmotu do bílé. V samostatné nádobě promícháme bílkoviny vanilkou, promícháme je hotovou směsí a vložíme do pekáče. Pečený cukr zasejte na vrchol a formu na studenou. Po ztuhnutí hmoty jej nakrájejte na malé kousky a vložte do uzavřené nádoby.
21. Taková báječná, jak se ukázalo při přípravě krekrů domácího sýra, nemůže nikde koupit.
Složení:
- 250 g strouhaného čedaru;
- 4 polévková lžíce. l. máslo, nakrájené na kostky;
- 1 šálek mouky;
- ¾ tsp. soli;
- 2 polévková lžíce. l. studenou vodou.
V kuchyňském robotu smíchejte vše, kromě vody, dokud masa nezapomene na konzistenci velkého písku. Přidejte vodu, promíchejte, rozložte těsto, zabalte do filmu a vložte do chladničky po dobu 20 minut. Z lepenky vytvořte malé formy. Rozbalte těsto a nakrájíme pechenyushki. Stehněte otvory v nich párátkem, položte je na plech a vložte do trouby zahřáté na 250 stupňů. Vařte 15 minut, dokud těsto nebude pokryto křupavou kůrou.
22. Sriracha je amatérská omáčka. Proto je mnohem výhodnější, aby se v malých množstvích připravovala samostatně.
Složení:
- 350 g chilli papričky;
- 7 velkých stroužků česneku;
- 2 lžičky. soli;
- 1,5 šálků jablečného octa;
- 3 polévkové lžíce. l. zlato.
Chili nakrájíme a mícháme s česnekem, sůlmi, octem. Zavřete víko a nechte stát přes noc. Ráno přidejte med a vařte směs. Poté snížíte teplotu a vaříme směs dalších 5 minut. Odeberte pánvi a nechte obsah vychladnout. Chladničku nakrájejte v mixéru, nalijte do nádoby a uložte do chladničky.