Asi před 3300 lety proběhla důležitá událost pro všechny Židy - Exodus z egyptského otroctví. Od té doby Židé z celého světa oslavovali každý rok Pesach nebo Velikonoce . Oslava této skvělé události pro Židy začíná 14. den jarního měsíce Nisan a trvá 7-8 dní. Pesach symbolizuje probuzení celé přírody, obnovení a osvobození člověka. V tomto roce bylo datum Pesach 15. dubna.
Podle staré legendy Židé před Exodem neměli čas na kvašení těsta, a proto se živili čerstvými koláči - matzoi. Aby Židé na to nezapomněli, je v průběhu celého Pesachu zakázáno jíst některé z obilných zrn, které jsou vystaveny kvasu. Místo toho je povolen pouze matzah.
Příprava na Pesach
Co je Pesach v Izraeli a jak má být oslavováno? Jedna ze starověkých legend říká, že egyptský vládce nezbavil Židy otroctví. Protož poslal Bůh deset ran do Egypta. V předvečer poslední popravy řekl Bůh Židům, aby zabíjeli jehňata, a pak jim dali do krve své dveře. V noci byli všichni egyptští prvorozenci zabiti, ale Židé se nedotkli.
Příprava na oslavu Pesach začíná ráno před akcí. Na počest záchrany Židů během desáté egyptské popravy v předvečer Pesachu by se měli všichni nejprve narozených mužů postit. V tento den jsou v židovských domácnostech zničeny všechny produkty z mouky vyráběné na základě fermentace. A muži začínají pečovat matzo. Židovský večer začíná slavnostní jídlo nebo Seder, který se odehrává v přesně definovaném pořadí. Před začátkem jídla se čte Paschal Haggad, který vypráví o Exodu z Egypta.
Během Seda by měl každý Žid vypít čtyři šálky vína. Dokončete velikonoční jídlo, afikomana - kus matzo, který se skrývá na začátku Sederu.
Za velikonočním sederem následuje první den dovolené, který se musí konat v modlitbách a odpočinku. Následuje pět takzvaných slavnostních každodenních dní, kdy někteří lidé pracují a odpočívají.
Na závěrečný den Velikonoc se Židé tradičně vydávají k řece, moři nebo jakémukoli jinému vodnímu útvaru, četli tam výňatek z Tóry a vyprávěli, jak se vody Rudého moře rozcházejí a pohlcují faraóna. Všichni zpívají "Píseň moře".
Nepostradatelnou tradicí židovské dovolené Pesach byla pouť. Mnoho Židů z celého světa dělá každoročně pěší procesí izraelskou pouští.