Sladká paprika je jednou z nejužitečnějších rostlinných plodin v lidském těle. Sada minerálů, které tvoří pepř, pomáhá zlepšit složení krve a je vynikajícím nástrojem pro prevenci anémie a zlepšení imunity. Mimořádně bohatá vitaminová kompozice má příznivý účinek na stav pokožky, zachovává zrak. Rutin, obsažený v plodu pepře ve významných množstvích, pomáhá zachránit mládí cév, zabraňuje tvorbě trombů, zředí krev a tím snižuje krevní tlak. Obzvláště užitečné je sladká paprika pro osoby trpící diabetem , staršími a těhotnými ženami. A poslední kategorii se doporučuje používat vnitřní bílé maso, což je ložisko užitečných látek.
Jeden z nejlepších odrůd sladkého pepře je pepř "Bogatyr".
Popis pepře "Bogatyr"
Sladká paprika "Bogatyr" je silný šířící se keř střední velikosti s velkým masovým ovocem. Má vysoký výtěžek a dosahuje od pěti do sedmi kilogramů od 1 m2. Kultivace se týká středně zralého, vhodného pro pěstování ve skleníkových podmínkách a v otevřené půdě. Zralost ovoce je 115 až 130 dnů po klíčení.
Plody pepře "Bogatyr" se vyznačují pozoruhodnými vlastnostmi. Hmotnost jednoho plodu je 100-200 gramů, tloušťka stěn je 5-7 mm. Kuřecí papriky mají žebrovaný povrch. Barva plodů, které dosáhly technické zralosti, zelené a biologické zralosti - bohaté červené. Zralá paprika má skvělou chuť a obsahuje významné množství vitamínu C. "Bogatyr" je vhodný jako pro konzumaci čerstvých potravin, vaření salátů, zeleninových stewů atd. A pro konzervování.
Zelenina oceňuje třídu bulharského pepře "Bogatyr" za pepřnost papriky, to znamená, že všechny ovoce sklizené ve stejné plodině mají stejnou velikost a tvar, jak lidé říkají "jeden k jednomu". Nepopiratelnými výhodami odrůdy je její dobrá odolnost vůči onemocněním a houbovým infekcím, včetně vertikálního wiltu, stejně jako odolnosti proti chladu. Třída je dokonale transportována i na značné vzdálenosti a je skladována poměrně dobře na chladném místě.
Zvláštnosti pěstování pepře "Bogatyr"
Při pěstování semenáčků se semena zasetají koncem února - začátkem března v krabicích nebo hrncích. Pepř je vhodný pro lehké, volné půdy s neutrální reakcí. Předseviny se ošetří lehce růžovým roztokem manganistanu draselného a promyjí vodou. Hloubka pokládání semen je minimální - ne hlubší než 1 cm. Krabice jsou pokryty celofánem nebo sklem a umístěny na poměrně teplém místě. Sazenice se vysazují na otevřeném pozemku po dvou a půl měsících, kdy prochází nebezpečí mrazu na zemi a země se dostatečně zahřeje. Kruhy jsou zasazeny podle schématu o rozměrech 40x60 cm. Často v oblastech s mírnějším podnebím a časným zřízením stabilního teplého jarního počasí je praktikováno zasazení přímo do půdy počátkem května.
Stejně jako všechny druhy pepře, "Bogatyr" je extrémně náročný na vlhkost půdy, potřebuje světlo ve velkém množství. Agrotechnika se doporučuje hnojit plodiny s komplexními hnojivy. Plnohodnotná péče o papriky zahrnuje včasné pěstování a uvolňování půdy.
Pozor prosím! Plody bulharského pepře, které se používají čerstvé, jsou nejužitečnější, protože během tepelné úpravy se ztrácí až 70% užitečných látek. Semena během vaření by měly být vyčištěny, protože dávají nádobí nepříjemnou pachuť.