Přírodní čerstvá stlačená šťáva je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů. Již dlouho je známo, že pouze v takových šťávch je na rozdíl od balených nápojů nebo konzervovaných džusů zachována maximální množství užitečných látek.
Dnes jsou v prodeji různé druhy odšťavňovačů - elektrické a mechanické, pro rajčata, citrusy a další produkty. Samozřejmě, nejoblíbenější jsou modely s elektrickým pohonem - umožňují vám vytlačit šťávu bez velkého úsilí: jednoduše zapojte spotřebič do zásuvky a servírujte ovoce nebo zeleninu v otvoru a automaticky se dostanete do chutné a užitečné čerstvě vymačkané šťávy. Nicméně stále existují mechanické modely - používají je, nejste "přivázáni" k rozvodné síti a můžete stlačit džus v táborech nebo na venkově, kde nejsou žádné zásuvky.
Dnes budeme mluvit o tak širokém spektru zařízení, jako je ruční odšťavňovač. Jak naznačuje jeho název, funguje bez elektrického pohonu a vypadá jako běžná ruční bruska. Použijte ruční šroubový odšťavňovač pro měkké bobule, byliny, rajčata a další zeleninu. Také toto zařízení je ideální pro stlačování šťávy z jakékoliv zeleně, ať už je to petržel nebo pšeničný klíč .
Princip fungování ručního (mechanického) odšťavovače
Hlavním prvkem takového odšťavovače je šroubová tyč, vyrobená ve formě spirály a umístěná uvnitř zařízení. Šnek může být dvojitý nebo jediný. Procházíme a nakrájíme zeleninu do kaše, z níž následně vytlačuje šťávu kvůli silnému tlaku a mechanickému tření mezi šnekem a žebrovanými stěnami odšťavňovače. Výsledná šťáva se shromažďuje na spodní straně přístroje a poté se vede do speciálního otvoru v blízkosti rukojeti, zatímco vytlačená buničina prochází otvorem před zařízením.
Zařízení je vyrobeno z moderních materiálů, jako je nerezová ocel a lexan, je také polykarbonát. To zaručuje spolehlivost, hygienu a šetrnost k životnímu prostředí zařízení.
Připojit odšťavňovač ke stolu může být zpravidla dvěma způsoby: pomocí silného výčepu nebo ocelovou sponou pro desku. Výběr tohoto způsobu fixace závisí na tom, zda hladký nebo drsný povrch kuchyňského stolu.
Z čeho můžu dělat šťávu?
Odšťavňovač se šroubem může být použit pro stlačování šťávy z následujících produktů:
- různé kořenové plodiny ( celer , ředkvičky, řepa, brambory, mrkev, zázvor);
- zelenina (zelí, rajčata);
- zelenina (kopr, špenát, kopřiva, petržel, listový celer, naklíčená fazole);
- citrusové plody;
- plody a bobule (jablka, broskve, hrušky, kiwi, ananas, rýže a mnoho dalších).
Ovoce, zelenina nebo zelenina by měly být podávány po částech v nakládacím otvoru - tento princip je analogický s prací mechanické mlýny na maso, které jsou známé všem paní. Aby byl proces účinnější, je lepší nakrájet zeleninu s úzkými proužky o délce 10 cm.
Výhody a nevýhody ručního odšťavňovače
Hlavní výhody takových odšťavňovačů jsou jejich mobilita, tichost a neomezené množství produktů, které zařízení může recyklovat. Na rozdíl od toho
Klasický odšťavňovač s ocelovým šnekem umožňuje získat šťávu s buničinou nebo bez buničiny, pokud použijete síto, které je doplněno mnoha modely.
Mezi nedostatky je třeba poznamenat omezení tvrdosti ovoce (zeleniny) v některých levných modelech. Nicméně většina šroubových zařízení je schopna vytlačit džus z téměř jakéhokoli pevného kořene.
Nejpopulárnějšími na trhu jsou manuální modely odšťavňovačů následujících výrobních společností: Zdravý odšťavňovač, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.