Pro stříhání masa doma se používá speciální sekatka. Kuchyňská sekera je často používána pro krájení malých kusů masa, řezání zmrazeného masa a ryb, sekání malých kostí a chrupavek. Nejvyšší jakost a ostré nože z oceli jsou velmi křehké: ostří může být poškozeno nebo rozdrceno, když se vyvinulo zvláštní úsilí k řezání zmrazeného masa, kusu kosti. Kuchyňská sekačka pro řezání masa umožňuje provádět všechny operace pro krájení masa mnohem lépe a rychleji. Současně se tento nástroj vyznačuje svou silou, což prakticky vylučuje narušení integrity sekery pro maso.
Toporik pro řezání masa je užitečný nejen v kuchyni, ale bude také velmi užitečný při pěší turistiku, jelce do země při vaření grilu a grilování. Samozřejmě, bez tohoto kuchyňského příslušenství nelze dělat majitele soukromých kaváren, restaurací.
Kromě tradičních modelů sekery pro maso jsou k dispozici i kuchyňské nářadí speciálního designu.
Šneková mýdla na maso
Topor s kladivkem je univerzální kuchyňský nástroj. Kromě řezání umožňuje odřezat maso. Aby nedošlo k rozstřikování místnosti, kde je maso odříznuto, doporučujeme položit potravní fólii pod sekeru.
Uzbecká sekera pro řezání masa
Pro přípravu některých pokrmů se mleté maso nepoužívá, ale mleté maso je mleté. Takové šťavnaté mleté maso se používá při přípravě lyula-kebabů , manti, sams, chebureků v souladu s požadavky východních národních kuchyní. Horní část pro mleté maso umožňuje netisknout, ale řezat - řezat maso, zatímco masová šťáva nevyprchá, ale zůstává v hotovém kulinářském výrobku, který dodává masové náplni zvláštní šťavnatost.
Průvodce výběrem kuchyňského klobouku pro řezání masa
- Dřevěné rukojeti jsou velmi pohodlné, ale rychle se opotřebovávají, stávají se nepoužitelnými. Trvanlivější jsou plastové rukojeti. Ocelové tužky se zachovaly po mnoho let, ale výrobek s takovou rukojetí je mnohem masivnější.
- Nesnažte se zachránit! Obyčejně dražší osy se vyznačují kvalitou oceli, proto budou při použití používány méně tupé.
- Chcete-li zkontrolovat kvalitu kovu, z něhož je kotouč vyroben, odborníci navrhují klepnutím na nehty: pokud je zvuk zvukový, kvalita je vysoká, pokud je hluchý, pak je materiál špatně kvalitní.
- Výhodně sekačka se širokým a hustým ostřím. S takovým výrobkem se těžiště posune dopředu, což znamená, že při stejném výpadku sil je náraz výkonnější než náraz produktu s užším a tenším ostřím.
- Rukojeť by se měla pohodlně v ruce, ale neměla by být příliš dlouhá. Při dlouhé rukojeti je obtížné rozložit zatížení, takže při řezání masa bude vynaloženo větší úsilí.
- Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost tomu, jak je rukojeť připevněna. Musí být nepostřehnutelně nýtovaný a způsobit pocit pevnosti s čepelí.
- Je výhodné, když je předmět kuchyňského nádobí opatřen "očním otvorem". To vám umožní zavěsit sekerku na kuchyňském panelu, navrženou tak, aby se hodila k vaření. Je však možné držet sekerový klobouk v zásuvce.
Tip : Sekáč na maso lze umýt v myčce nádobí, ale odborníci to nedoporučují, protože se čepel otáčí rychleji. Kuchyňská sekačka, stejně jako jakýkoliv nůž, je pravidelně ostříhána .
Kuchyňská sekačka pro řezání masa je pro každou hostesku nezbytná, s pomocí mu pomůže s krájením masa bez čekání na pomoc manžela.