Cibule byla vždy ceněna jako zdroj vitamínů a zdraví, což je zcela opodstatněné, protože esenciální oleje a phytoncides ve velkých množstvích obsažených v této zdravé zelenině mají antiseptický a regenerační účinek. Historie ukládá spoustu příkladů, když cibulové talismany nosili velcí generálové a vládci, jako nevyčerpatelný zdroj síly a vitality. Dnes je naprosto nemožné si představit obvyklé jídlo bez cibule. Vzhledem k rozmanitosti odrůd, které se liší podle intenzity a intenzity chuti, je cibule vždy používána pro vaření velkého množství jídel surového i po vaření: vaření, smažení.
A aby byl luk k dispozici pro náš stůl po celý rok, měli bychom se postarat o dobrou sklizeň. Výnos cibule přímo závisí na správné výsadbě, péči a samozřejmě výběru odrůd cibule.
Jaké jsou odrůdy cibule?
Rozlišovat odrůdy cibule je jednoduché, stačí vidět vzorky na fotografii nebo naživu. Díky charakteristikám rozvětvení, tj. Schopnosti vytvořit v hnízdě počet žárovek, se odrůdy cibule dělí na:
- malé nebo malé formy žárovek v jednom hnízdě z jednoho osiva;
- střední-země - schopný tvořit 3-4 žárovky;
- multicavity nebo multichip odrůdy cibule mohou tvořit z pěti žárovek a více.
Kromě toho se odrůdy cibule vyznačují i jejich chuťovými vlastnostmi:
- akutní odrůdy obsahují velké množství těkavých esenciálních olejů, které dráždí sliznice při poškození cibulových tkání, stejně jako netěkavé oleje, které způsobují hořkost a pocit pálení v ústech. Obsah sušiny v surové cibuli je 15%, cukry - 9. Nejčasnější odrůdy cibule jsou pikantní. Žárovky se liší v hustotě, a proto lze pomocí zemědělských strojů vyčistit ostrost. Důležitou vlastností je také dobrá trvanlivost takové cibule, která je zpřístupňuje po celý rok. Mezi ostré odrůdy patří: Aleko, Arzamas místní, Bessonovsky místní, Strigunovsky místní, Timiryazevsky, Stuttgart rizen, místní Ufa;
- polosoudé odrůdy - obsahují 12% sušiny a 8 cukrů. Obsahují méně těkavé oleje. Dávají nejvyšší výnos, ale také vyžadují značný čas. Oni mají menší množství externích měřítek, takže jsou udržovány horší než ostré odrůdy. Společné odrůdy tohoto druhu jsou: Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
- sladké odrůdy cibule neobsahují těkavé oleje, mají příjemnou nenápadnou chuť, jsou používány především v surové formě. Dávají dobrou sklizeň, ale obvykle se mohou pěstovat pouze v jižních oblastech. Žárovky takových odrůd jsou dostatečně křehké, takže sklizeň se nejlépe provádí ručně. Cibule není příliš dlouhá. Mezi sladké odrůdy patří: Globo, Cometa, španělština 313;
- šalotka je nejchutnější odrůda cibule, obsah cukrů v ní dosahuje 20%. Jeho rysy spočívají v tom, že se hlava skládá z
malé zuby spojené navzájem.
Nejběžnější odrůdy v centrální zóně jsou "Kubanskiy žlutá D 332" a "Kushchevka Charkov".
Samostatně je třeba přidělit zimní odrůdy cibule, díky kultivaci je možné získat čerstvou cibuli na stůl po celý rok, zejména na začátku léta, kdy se zimní zásoby zeleniny již ukončily. Ranní zralé zimní odrůdy se vysévají ve 2-3. Prosinci, pozdní zrání v únoru. Z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších odrůd můžete jmenovat Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul.