Zkušení kuchaři vědí, že při vaření je často nutné stanovit teplotu vaření. To lze provést pouze pomocí speciálního přístroje - kuchyňského teploměru. Někdy se nazývá slovo "termoset", jelikož je toto zařízení vybaveno dlouhou sondou z nerezové oceli. Zjistíme, jaké dobré teploměry jsou v kuchyni a jaké jsou.
Vlastnosti teploměrů pro kuchyň
Za prvé, hovoříme o typech tohoto zařízení. Přiřaďte následující:
- elektronický kuchyňský teploměr se sondou (nejoblíbenější modely takových zařízení dnes);
- Bezkontaktní zařízení (umožňuje měřit teplotu pouze z povrchu misky, ale je tedy velmi přesné a bezpečné);
- kuchyňský teploměr pro potraviny (je to jak vestavěné modely, tak i sondy).
Při nákupu teploměru věnujte pozornost jeho celkové délce a zejména délce sondy. Mějte také na paměti, že sonda musí být vyrobena z vysoce kvalitních materiálů a skříň snímače je vyrobena z pevného plastu odolného vysokým teplotám. Samotné zařízení funguje ze standardní baterie, která je součástí balení nebo je zakoupena samostatně.
Přesnost měření pro toto zařízení je poměrně vysoká - obvykle o 0,1 ° C. Teplotní rozsah teploměru sondy se navíc pohybuje od -50 ° C do + 300 ° C. To znamená, že může být použit nejen pro horké nádobí, ale také pro mražené potraviny, což je někdy velmi výhodné.
V některých modelech jsou také užitečné funkce, jako je zapamatování poslední zobrazené teploty, přepínání mezi různými měrnými jednotkami (stupně Fahrenheita nebo Celsia), automatické vypnutí při delší nečinnosti apod. Je to také výhodné, pokud je k dispozici
Použijte takové zařízení pro vaření masa, prvních jídel, různých druhů pečení, všech druhů dezertů a koktejlů, stejně jako temperování čokolády.
Koupením univerzálního digitálního kuchyňského teploměru (například modelu TP3001) nebudete litovat, protože nyní budete vždy mít toto užitečné zařízení po ruce - asistent ve všech kulinárních záležitostech. Je užitečné jako kuchař se zkušenostmi, stejně jako začátečníci a kuchyně. S teploměrem pro kuchyň můžete přesně dodržovat recept na vaření a vaše pokrmy budou vždy dokonale vyprážené nebo pečené.