Metr dusičnanů

Slovo "dusičnany", spojené s jídlem vůbec na sluchu. Každý ví, že vysoký obsah dusičnanů je špatný, ale málo lidí má zájem o detaily.

Znečištění dusičnanů

Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, které jsou obsaženy ve velkém množství v zelenině, stejně jako ovoce, bobule, mléko a dokonce i maso. Jejich nebezpečí spočívá v tom, že když se dostanou do lidského těla, syntetizují se v nich do jiných sloučenin - dusitany, které narušují proces normálního dýchání buněk. Při nevýznamném použití solí - v mezích normy, která je asi 5 mg na kilogram hmotnosti, nezpůsobí tělu výrazné poškození. Pokud je tato dávka překročena, akutní otravu dusičnanem se zdvojnásobí a dokonce i větší dávky mohou vést k významným poruchám a poruchám, a dokonce ke smrti.

Co mám dělat? Samozřejmě, ideální volbou by bylo živobytí a růst ovoce, zeleniny a zvířat pro maso pro váš stůl, ale to není vždy možné pro většinu urbanizované populace. Existují způsoby, jak snížit koncentraci škodlivých látek v potravinách, a to:

• namočit zeleninu a ovoce ve vodě před jídlem několik hodin;
• tepelné zpracování;
• moření, solení, moření;
• oblékání zeleninových salátů s citronovou šťávou a rostlinnými oleji snižuje toxický účinek solí na tělo a naopak zvyšuje použití omáček s vysokým obsahem tuku, jako je majonéza;
• Buďte opatrní s gastronomií - dusičnany jsou často přidávány do salámů, slaných a uzených ryb, aby se prodloužila jejich skladovatelnost;
• většina dusičnanů v časné zelenině a ovoci, protože jsou pěstovány s použitím více hnojiv. Totéž platí pro rostliny, které se sklízejí ve sklenících. Nezapomínejte na svou rodinu s okurkami v březnu a prvními vodními melouny na začátku června, je lepší upřednostňovat zeleninu a ovoce, které přirozeně dozrávají v sezóně.

Dusíkatý měřič domácnosti

Existuje další způsob, jak chránit rodinu před škodlivými účinky dusičnanů. Výrobky, které je obsahují, se nejprve kupují v povoleném rozsahu. Samozřejmě, podle různých standardů kvality, jiní prostě nemohou být v prodeji, ale praxe není zdaleka tak růžová. Jaké je řešení? Určete úroveň škodlivých látek s osobním přenosným měřičem dusičnanů v zelenině, ovoci, mléce, masných výrobcích a dokonce i ve vodě.

Měřič dusičnanů je určen pro rychlou analýzu všech druhů potravin. K dispozici jsou i volné prodejní měřiče dusičnanů, které také pomáhají určit úroveň radiace, což je činí nepostradatelným pro ty, kteří se zabývají výstavbou, geologií, těžkým průmyslem. Mohou být také úspěšně použity organizacemi, které kontrolují kvalitu výrobky jsou velmi důležité - dětské instituce, nemocnice, stravovací systémy. Kompaktní rozměry a snadné použití umožňují použití dusičnanů v každodenním životě. Takže například každá milenka, která se chystá nakupovat, ji může dát do peněženky, aby provedla výslovnou analýzu výhod.

Moderní zařízení pro stanovení dusičnanů jsou vybavena jednoduchým intuitivním menu a malým počtem tlačítek pro navigaci. Zásada testování dusičnanů je, že má předem naprogramované normy pro maximální přípustnou koncentraci solí v daném produktu. Takže pro správnou definici stačí zvolit si ve mně příslušnou položku se jménem, ​​například zeleninou, a potom ji namočte do ní. Indikátor zařízení zobrazí, v jaké toleranční zóně se nachází obsah dusičnanů v konkrétním produktu.