Sklep se používá pro skladování zeleniny, ovoce, konzerv a dalších produktů. Kvůli lepší bezpečnosti by teplota v sklepě měla být v optimální výši po celý rok. Jaká je tato teplota, jak ji dosáhnout a na úkor toho, co podporovat - dozvídáme se o tom všechno z našeho článku.
Optimální teplota ve sklepě
Bez ohledu na klimatické podmínky oblasti bydliště je optimální teplota vzduchu v sklepě + 2-4 ° C a musí zůstat konstantní po celý rok. Jsou povoleny jen nepatrné výkyvy: teplota v létě v sklepě by neměla být vyšší než + 5-7 ° C.
Nestačí však vědět, jaká teplota by měla být ve sklepě, ale také musíte být schopni udržet ji na správné úrovni. Je třeba říci, že teplotní režim závisí na mnoha faktorech: tepelná vodivost půdy, rovnováha teploty a vlhkosti, přítomnost nebo nepřítomnost nástrojů pro řízení mikroklimatu.
Aby teplota v sklepě pro skladování zeleniny byla vždy udržována na správné úrovni, musíte správně posoudit podmínky a nejprve provést všechna nezbytná opatření pro správné uspořádání sklepa.
Vybudování správného sklepa
Vzhledem k tomu, že mikroklima ve sklepě přímo závisí na parametrech prostředí, je třeba tuto skutečnost zohlednit při položení této místnosti.
Je známo, že hustá půda jako jíl dobře vede teplo, protože vzduch v sklepě vykopaném v hlíně se může v létě nadměrně zahřát a zmrazit v zimě. Abyste tomu zabránili, potřebujete použít efektivní tepelně izolační materiály pro uspořádání sklepa.
Je-li půda písečná nebo podskalská, aby byla udržována optimální teplota ve sklepě, není nic co dělat - bude to i nadále dokonale uchováno po celý rok díky špatné tepelné vodivosti těchto půd.
Pokud jde o rovnováhu teploty a vlhkosti, při běžném přívodu čerstvého vzduchu během 4 ročních období, ve sklepě, kromě přirozeného větrání, musí být zajištěno nucené větrání. Tím ušetříte mnoho problémů souvisejících s rosným bodem a nadměrnou vlhkostí .
Je třeba věnovat pozornost moderním zařízením, která mohou zajistit dobrý teplotní a vlhkostní režim po celý rok v každé místnosti, včetně sklepa.
Moderní mikroklimatické systémy (výkonné klimatizační jednotky, rozdělené systémy , termosyfony) jsou důležité, pokud máte velký sklep. Vědět, která teplota v sklepě by měla být v zimě a v létě, nastavíte tyto hodnoty na zařízení, která snadno upraví teplotu a další ukazatele.