Po otevření atlasu kuchařského světa můžete znovu zajistit, aby kuchyně Nového Zélandu přišla na ochutnávku znalců evropských, asijských a polynézských tradic. To vše proto, že vzniklo pod vlivem přistěhovalců. Když mluvíme o místních pokrmech, domácnosti je připravují výhradně z přírodních produktů, které jejich manžele vylučují z řek, oceánů a lesů.
Je nemožné v žádném okamžiku uvést všechny odrůdy a dobroty. Stojí za to poznamenat, že pokrmy z masa v Novém Zélandu jsou vyrobeny z hovězího, vepřového, jehněčího masa a obrovské populární jsou plněné pečené hovězí maso, ovčí pádlo plněné bramborami. Z takových mořských plodů jako ústřice, korýši, humři vaříme plněné delikatesy, smažíme v těstíčku a také používáme jako omeletu.
| | |
| | |
Národní kuchyně Nového Zélandu
- Z kuchyně Maori, Hangi miska (Hangi) je velmi populární. Jídlo je připravováno ve speciální hliněné troubě na páře a kamení. Jako hlavní přísada je přidáváno maso (kuřecí, vepřové nebo jehněčí) a zelenina, jako je mrkev, zelí, cibule, dýně a sladké brambory, nazývaná kumara, dokonale odráží svůj chuť spolu s česnekem a rozmarýnem.
- Národní jídlo na Novém Zélandu "Roastkumara" (roastkumara) dnes má bezprecedentní popularitu nejen na tomto kontinentu, ale také v Evropě. Sladké brambory se smažou do zlatavě hnědé v domácí kysané smetaně. Pokud ho udržíme, dostaneme si křupavé domácí žetony, které maorští lidé rádi tak moc rádi.
- Tradiční koláče a zejména pochoutka domorodého obyvatelstva tohoto státu jsou koláče s neobvyklým názvem "Kaka" (kuku). Jsou připraveny s náplní novozélandských zeleno-modrých mušlí, hnědých mořských řas, medu Manuka a také z ostrých listů studny. Stojí za zmínku, že další verze plnění je vyrobena z lososa.
- "Jehněčí pták" - přesně tak, jak se překládá maori. Je připravena z titi masa nebo spíše z dospělých kuřat s tlustou vrstvou tuku. Proč se jmenuje beránka, ale jednoduše proto, že při pečení má maso titi chuť připomínající jehněčí.
- Jak již bylo řečeno, národní jídla na Novém Zélandu jsou směsicí lahůdek lidí celého světa. Takže téměř všichni slyšeli o dezertu "Pavlova" (Pavlova), která je v tomto státě zvlášť oblíbená a Austrálie. Jedná se o malý koláč, jehož hlavní kouzlo je čerstvé ovoce.
| | | |
Ceny potravin
Dnes můžete vyzkoušet národní pokrmy Nového Zélandu téměř ve všech pokojích, zejména v Anglosasku. A v místních restauracích vám budou podávány nejen tradiční pokrmy, ale i umělecké dílo zdokonalené geniálními myšlenkami talentovaných maorských kuchařů. Pokud jde o náklady, například, pro malé jídlo v kavárně bude muset dát od 10 do 20 NZD, v restauraci - asi 30 NZD.
| | | |
