Nezáleží na tom, kolik vynalézt nové kuchyňské spotřebiče na vaření a stará dobrá pánská mísa nebude nahrazena. Nedávno došlo k jasnému trendu směrem k gravitaci ke zdravému stravování. Není překvapující, že otázka, na kterou pánvi můžete smažit bez oleje, se stává naléhavou a stále více se ptá. Ale je pravda, krásně inzerované produkty po zakoupení často neodůvodňují svou cenu a naše očekávání.
Která pánvi můžete smažit bez másla?
Nelepivá pánvička bez oleje s teflonovým potahem je jedním z prvních uchazečů o název nádobí pro zdravou výživu. Je však důležité si uvědomit, že stejný efekt můžete dosáhnout bez oleje pouze v případě, že je samotný nátěr dokončen a nedojde k žádnému poškození. Kromě toho musí být nelepivá pánve na vaření bez oleje nutně kvalitní a s dostatečnou vrstvou tohoto nátěru.
Keramické pánve nejsou vůbec špatné. Ale s nimi to není tak jednoduché. Faktem je, že bez oleje můžete smažit pouze ty potraviny, které obsahují tuky. Samozřejmě to nevylučuje použití pánve na smažení zeleniny nebo odstředěných výrobků bez oleje, ale nedostanete kůru s křupavým účinkem.
K dispozici je také pánve na pečení bez oleje s jinou technologií vytápění. Jedná se o nádobí s termoakumulačním dnem, které ohřívá mnohem rychleji než zbytek nádoby. Získáte něco jako účinek odpařování, abyste mohli dokonce uhasit jídlo téměř bez vody.
Grilovací pánka pro vaření bez oleje je nejčastěji vyrobena z litiny a je vhodná pro tyto účely. Maso, steaky nebo žebra jsou rovnoměrně ohřívány a vlhkost je uvnitř utěsněna, potraviny jsou šťavnaté a křehké. Když mluvíme o grilované zelenině, nemohou se smažit bez oleje v konvenční pánvi, ale žebrovaná plocha nemůže být vhodnější, aby se vařila na pár kapek oleje rozložených po celém povrchu.