Pokud víte, jak vařit alespoň něco složitějšího než obyčejná míchaná vejce , určitě potřebujete v kuchyni mixér. A pokud vaření pro vás je jedním ze způsobů sebevyjádření, pak má smysl přemýšlet o nákupu profesionálního mixéru. Proč? Odpověď na tuto otázku se můžete dozvědět z našeho článku.
Profesionální mixér pro kuchyni
Nejdříve definujeme, co se profesionální mixér liší od svého domácího protějšku. Obě tyto přístroje jsou navrženy tak, aby prováděly stejné funkce - broušení a míchání výrobků různých hustot. Ale cena profesionálních mixérů je mnohem vyšší. A to není náhodné, protože profesionální mixéry mají všechny vlastnosti mnohem vyšší než konvenční: výkon motoru, síla všech uzlů, počet možných režimů atd. To vše jim umožňuje nejen brousit měkkou vařenou zeleninu nebo míchat ingredience pro těsto, ale vyrovnat se s ledovými vločkami, tvrdým ovocem, ořechy a jinými složitými produkty. Těleso profesionálních míchaček je obvykle oblečeno do "brnění" z nerezové oceli, což je téměř nerozbitné. Navíc konstrukce pouzdra poskytuje prvky snižující hlučnost. A to všechno by způsobilo, že by tato zařízení byla velmi atraktivní, ne-li pro hmatatelný rozpočet na snížení nákladů.
Jak vybrat profesionální mixér?
Celý trh profesionálních směšovačů lze rozdělit do tří skupin:
- Prvotřídní třída . Do této kategorie patří výrobky tří amerických výrobců: "Vitamix", "Blendtec" a "Waring". Jejich charakteristické vlastnosti zahrnují výkon, spolehlivost a vysokou funkčnost. Profesionální míchačky prémiové třídy jsou ideální volbou pro surové potraviny a milovníky jemných pokrmů , protože s jejich pomocí budete schopni připravit lahodnou a užitečnou lahůdku během několika vteřin. Ale platit za tyto důstojnosti bude mít také hodně - náklady na tyto směšovače začínají na známce 500 cu. Je mnohem levnější řídit analogový mixér vyráběný tchajwanskou firmou "Omniblend". Mají téměř stejné vlastnosti, stojí asi třikrát levnější.
- Střední třída . Mezi producenty této kategorie najdete evropy (Vema, Stadler, Macap, Bohum) a Američany (KitchenAid, pláž Hamilton). Náklady na profesionální směšovače střední třídy jsou zhruba dvakrát nižší než náklady prémiových zástupců, nikdo však nemusí být sveden takovou "levostí" - a vlastnosti, které zde stojí, jsou hodně žádoucí, zejména poměrně nízká síla. Dokonce můžete říci, že nejsou to profesionální spotřebiče, ale i domácí spotřebiče. Proto si přejete koupit stacionární profesionální mixér dobré kvality
na impozantnějších výdajích a na nákup prémiového zařízení. - Ekonomická třída . Do kategorie profesionálních směšovačů s předponou "economy" můžete zahrnout výrobky z cenově dostupných čínských kopií slavných amerických značek. Podivně, mezi nimi existují někdy téměř kompletní analogy, které dokonale odpovídají jak vzhledu, tak základním výkonovým charakteristikám. Mnoho z nich je navíc schopno pracovat po dlouhou dobu. Není však třeba očekávat od nich zvláštní zázraky, protože rozdíl v cenách je ve srovnání s původním zbožím 5-10krát kvůli levnějším materiálům a porušování výrobních technologií. Takže většina modelů tohoto segmentu je vybavena nožemi s tupým okrajem, které pěkně pronikají ledem, ale špatně s jinými produkty.