Žraloci jsou jedním z nejstarších představitelů mořské fauny. Díky mnoha filmům jsou žraloci považováni za velmi nebezpečnou pro lidské dravce, ale ve skutečnosti není tolik nebezpečných žraloků. Žraloci po celém světě jsou obecně cennými komerčními rybami. Jejich maso se konzumuje, vnitřek podléhá zvláštní úpravě a používá se jako hnojiva, rybí moučka je vyrobena z kostí, kůže a zuby žraloka jsou často používány k výrobě různých doplňků. Obecně lze říci, že bezproblémová výroba. Ale pojďme zvážit konkrétně výhody a škodu žraločím masům konzumovaným v potravinách.
Výhody, škod, kalorií a obsah tuku v žraločím mase
Za prvé, maso žraloka, stejně jako maso jakékoliv ryby, je neuvěřitelně užitečné pro lidské tělo produktů, protože obsahuje jen spoustu různých prvků a vitaminů. Složení žraločí maso zahrnuje prakticky všechny vitamíny B, kyselinu nikotinovou, vápník , draslík, mangan, měď, železo, fosfor, chrom, chlor, zinek a selén. Jedná se o vitamíny a minerály. Ale kromě toho samozřejmě je žralokové maso bohaté na bílkoviny, tuky, popel a vodu. Žraloci, stejně jako játra, jsou považovány za nejužitečnější. Mimochodem, játra jsou nejcennější částí žraloka konzumovaného v potravinách. A to vše proto, že obsahuje hodně rybího oleje obsahující nejcennější kyseliny, jako je Omega-3, stejně jako vitamín A. Výhody masa a jater modrého žraloka jsou pro tělo obrovské. Kromě toho je žralokové maso dietním produktem s relativně nízkou úrovní obsahu tuku a kalorií. Na 100 gramů produktu je pouze 130 kcal. Tuk obsažený v žraločím mase se vztahuje na dietní tuky, neuvěřitelně užitečné pro tělo jako celek a pro ty, kteří bojují s nadváhou .
Škodlivým může být pouze žralokové maso, které bylo dlouho skladováno před vařením. To je způsobeno skutečností, že žraločí maso, pokud je skladováno po dlouhou dobu, začíná hromadit škodlivé látky, mezi něž patří například rtuť. Použití takového masa žraloka pro tělo je výrazně sníženo, proto se doporučuje jíst pouze čerstvé maso pro jídlo.