Co je sorbitol a xylitol?

Každý den se rozšiřuje popularita různých sladidel, které jsou často levnější než obyčejný cukr, mají relativně nízkou energetickou hodnotu a jsou tělem mnohem snadněji absorbovány. Jsou přidávány do cukrářských a dietních nápojů. Mezi takovými náhražkami cukru jsou zejména poptávka sorbitol a xylitol.

Co je sorbitol a xylitol?

Sorbitol a xylitol jsou přírodní sladidla. Sorbitol se liší od běžného cukru s nižším obsahem kalorií - 100 g obsahuje asi 260 kalorií. Energetická hodnota xylitolu není mnohem nižší než energetická hodnota cukru - 100 g obsahuje asi 370 kalorií. Hlavní charakteristikou těchto sladidel je, že inzulín není pro jejich absorpci nutný. Proto je doporučen sorbitol a xylitol u lidí s diabetem a pankreatickými onemocněními.

Mnoho z nich má ještě otázku, co je nejlepší, xylitol nebo sorbitol. Mezi těmito sladidly neexistuje žádný velký rozdíl, ale ti, kteří uváží obsah kalorií ve stravě a chtějí zhubnout, je lepší upřednostňovat sorbitol kvůli nízké energetické hodnotě. Nicméně toto sladidlo má nižší sladkost v porovnání s běžným cukrem a má charakteristickou chuť, takže pro ty, kteří ztrácejí váhu, co může nahradit sorbitol, je zajímavé. Proto je přírodní sladidlo stevia vynikající, je mnohem sladší než cukr a obsahuje méně kalorií.

Tato sladidla mají také některé vlastnosti.

1. Xylitol zabraňuje rozvoj kazu, takže je součástí pastilky, žvýkaček a zubních past.
2. Sorbitol zlepšuje trávení , stimuluje produkci žaludeční šťávy.
3. Sorbitol odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
4. Xylitol a sorbitol mají mírný laxativní účinek.
5. Sorbitol má efekt cholagogue.

Kontraindikace pro použití

Je lepší opustit používání sorbitolu a xylitolu při kolitidě a enteritidě, stejně jako tendence k průjem.

Sladidla používejte s opatrností, protože nekontrolované použití může vést k rozvoji následujících nežádoucích účinků:

• nadýmání, plynatost, průjem;
• poškození sítnice oka;
• nedostatečná funkce gastrointestinálního traktu;
• vyrážky na kůži.

Kromě toho existuje vždy možnost individuální nesnášenlivosti nebo vývoje alergické reakce, takže je lepší vyzkoušet sladidla poprvé v malých množstvích.