Nůž je možná nejdůležitější a nejdůležitější kuchyňský nástroj. Bez něj není jedním z procesů primárního zpracování výrobků. To je důvod, proč je tak důležité, aby nože byly nejen kvalitní, pohodlné a odolné. Musíš se starat o nože. Jak? Je to velmi jednoduché: pravidelně umýt a podkopávat. S prvním odstavcem je vše jasné - nikdo nebude používat špinavé nože. Ale ostření nožů je vážnější. Není to schopnost každého se s tím vyrovnávat, i přes vnější, zdánlivě jednoduchou proceduru. Pro usnadnění života žen v domácnosti byla vyvinuta řada zařízení a zařízení, která pomáhají obnovit ztracenou ostrost nožů s minimálním úsilím. Jedná se o jedno z těchto zařízení - elektronozhetochke - v tomto článku budeme hovořit.
Jak vybrat nůž?
Před výběrem nože si přemýšlejte o účelu, pro který chcete tento výrobek zakoupit. Zdá se, že otázka je elementární - ostré nože. Ale nezapomeňte, že nože mohou být vyrobeny z různých materiálů, mají různé tvary. Přemýšlejte o tom, kolik nožů máte, jak často je používáte a jak často je musíte podkopat.
Většina moderních elektrických nožů je univerzální - vhodná pro různé typy nožů. Existují však i úzce specializovaná zařízení, například elektrické nože pro keramické nože . Ujistěte se, že specifikujete, které čepele jsou vhodné pro nůž před nákupem.
Velmi často jsou v noži další funkce, jako je ostření nožů nožnic a šroubováků, stejně jako zvlněné čepele.
Při výběru modelu nezapomeňte zvážit jeho velikost - základní plochu a výšku. Takže se můžete vyhnout tomu, abyste v kuchyni přeplňovali a zbytečně spotřebovávali pracovní plochy.
Jak ostřit nože nožem?
U elektrických nožů, jak to naznačuje název, se proces ostření kotouče provádí pomocí elektrického pohonu. Uživatel potřebuje nejmenší věc - zvolit vhodný typ konektoru kotouče, vložit zde zaostřený předmět a několikrát držet povrch nože (nůžky) podél broušených kamenů umístěných v konektoru.
V obecné podobě algoritmus funguje takto:
- Nejprve je nutné umístit elektronický kolík na rovnoměrný suchý povrch a otočit přístroj do zásuvky s napětím 220V.
- Určete vhodný typ konektoru blade.
- Poté musíte stisknout tlačítko, které spouští zařízení. Ve většině modelů je poměrně velký a je zvýrazněn kontrastní barvou.
- Zatímco přidržíte tlačítko, několikrát posuňte čepel zpět a dozadu. Ostřeďte hlavní čepel nože, držte nůž rovnoběžně s podlahou. Při ostření špičky nůž mírně zvedněte rukojeť nože nahoru (takže řezná plocha listu běží rovnoběžně s podlahou).
- Po dokončení ostření byste měli držet boční povrch nože na dřevěné nebo plastové desce. Tím se odstraní mikrostruktury, které se někdy tvoří během procesu broušení.
- Nůž pak musí být důkladně omyt a vysušen, po kterém je plně připraven k použití.
Chcete-li ostřit šroubovák, musíte zapnout zařízení v síti, stisknout spouštěcí tlačítko a vložit šroubovák do příslušného otvoru. V závislosti na modelu nože se algoritmus provozu může mírně lišit.
Pomocí ostrého nože můžete snadno brousit potřebné výrobky bez napětí a otupělost vás zneklidňuje a vynaložíte větší úsilí, a v důsledku toho se nůž srazí nebo se zlomí a dostanete se zranění. Pravidelné používání nože vám pomáhá udržet ostrost nožů po dlouhou dobu a díky tomu je s nimi pracovat nejen pohodlněji, ale i bezpečněji.