Tuk je jednou ze základních složek každodenní stravy člověka. Nicméně, ne všechny a ne ve všech množstvích jsou stejně užitečné. Zjistíme, které potraviny obsahují tuky, jak jsou rozděleny a kolik mohou být konzumovány.
Kde jsou tuky?
Jak již víte, tuky jsou potřebné pro naše tělo pro energetické účely. Všechny tuky jsou rozděleny na nasycené a nenasycené. Tyto dva druhy jsou zcela odlišné, pokud jde o stupeň užitku pro osobu. Potraviny, které obsahují nasycené tuky, nejsou tak užitečné, jelikož jejich rozštěpení se používá pouze o 30%, což nelze říci o nenasycené formě. Největší obsah prvních v smažených masích, fast food , kokosových a palmových olejích, tuku.
Kde držíte živočišné tuky?
Nejčastěji se živočišné tuky označují jako nasycený typ. Takže, hodně tuku v kuřecí kůži, smažené maso, vejce (žloutek). Avšak ne všechny produkty živočišného původu mají ve svém složení látky, které by mohly poškodit toto číslo. Například mnoho užitečných tuků je obsaženo v rybách, zejména mořských, jako je platýs, losos, sleď a tak dále. V malých množstvích je velmi nezbytné krémové a roztavené máslo,
Rostlinné tuky
Pokud začneme pochopit, co je rostlinný tuk, zjistíme, že jeho největší obsah v ořechách (zejména arašídy a kešu ) a rostlinných olejích (slunečnice, kukuřice, olivové a jiné). Snad jen kokosový olej a palmový olej, které obsahují mnoho nasycených tuků, se nevztahují na rostlinné oleje.