Vánoce a Nový rok - nejvíce báječný a magický čas, a to věří nejen děti, ale i dospělí! No, co může být nejlepším ztělesněním pohádek a kouzel na dovolené, ne-li perníkový dům?
Ale může být vytvořena celou rodinou a pak dlouhé zimní večery podívat do oken, vymýšlet nejneuvěřitelnější dobrodružství o svých obyvatelích a rozbít chutné a sladké kusy ze střechy?
Zdá se, že se už začala rozprávka? Pak se raději nechte inspirovat okouzlujícími nápady a udělejte svůj perníkový dům za nejlepší recept!
No, zásobujeme velkou část koření (to je perníkový dům!), Delicious dekorace a dobrá nálada!
Těsto pro perníkový dům
Začněme přípravou testu, pro který budeme potřebovat:
- mouka (1 kg);
- vejce (3 kusy);
- cukr (200 g);
- med (250 g);
- máslo (200 g);
- soda (1/2 čajová lžička);
- a přesně jednu čtvrtinu čajové lžičky každého koření (skořice, zázvor, hřebíček, sladký pepř a kardamom).
Prvním krokem je smíchat všechny koření v kořeněném mixu a míchat je v maltě. Mouku a sódu mícháme zvlášť! Pak si vezmeme další nádobu, ve které kombinujeme drcené koření, med, cukr, vejce a máslo. Přidejte do tohoto kontejneru mouku spojenou se sodou. Hněteme těsto a pošleme ho na studenou po dobu 3 hodin.
A máme čas si vybrat tvar domu a udělat šablony!
U prvního vzorku je nejlepší zvážit jednoduchou variantu - dvě boční části domu s okny, zadní část, přední část s dveřmi a dvě identické části střechy. Mimochodem, stojí za to, že je nakreslíte na papír, pak stačí připojit k testu a odříznout ho.
A pokud jste se s tímto úkolem vyrovnali, je čas vyndat těsto z ledničky, dát jí pár minut na to, abyste se přizpůsobili v horkosti a nezapomeňte ho znovu hnět! Perníkový dům je však již netrpělivý na dovolenou vaší rodiny, a tak začněte vytékat těsto na pergamenovém papíře o tloušťce 0,5 cm, připravte šablony na díly a vystřihněte části domu.
Posledním krokem je vypalování pikantních detailů po dobu 10-15 minut při teplotě 170-180 stupňů.
Karamelová glazura na lepení perníku
Už máte sen o tom, kdy budete zdobit perníkový dům? Nejprve je však třeba slepit dohromady. A nejlepší karamelová poleva to udělá. Kombinujte v kovové nádobě 100 g cukru a 2 polévkové lžíce. lžíce vody. Přiveďte sirup k varu, snižte teplo a vařte ho až do světle hnědé a viskozity.
No, všechno, pokud se pečené předměty již ochladily, můžete vzít kouzlo - sbírat perníkový dům!
Dekorace perníku
Hlavním prvkem magie všech perníků je vzory ze sladké bílkovinové glazury. A k vaření je to velmi jednoduché - stačí řídit jedno vejce, 2 kapky citronové šťávy a 180 g práškového cukru na měkkou, ale silnou pěnu. Můžete ho aplikovat pomocí stříkačky nebo sáčku na pečení.
A co je nejdůležitější - k vyzdobení domu, nezapomeňte zásobit čokolády, ořechy, sladkosti M & M, mashmallow pastilky, Oreo sušenky, kokosové hobliny, cukrovinky a marmelády!
Podívejme se na nejpopulárnější perníkové domy pro inspiraci?