Mnoho spotřebitelů, které nakupují v skladě rýžová dužina, si nejasně představují rozdíl v této obilovině od jiných druhů, například běžné bílé leštěné rýže. Většina kupujících slyšela názor odborníků na výživu, že v procesu čištění a leštění obilných produktů ztratilo velké množství živin. Zvenčí se tato krupice vyznačuje hnědavými barvami, sklovitostí a průhledností světla, v ní zůstávají ještě mnohem užitečnější látky.
Výhody a poškození dušené rýže
Proces páření probíhá v nevyčištěném stavu, takže velké množství vitaminů a minerálů z kůže rýže se změní na obilí. A to je hlavní faktor toho, co je užitková rýžová dužená. Při zpracování rýže prochází několik stupňů - namáčení celého syrového zrna, páře a tlaku, sušení a mletí. Takový druh zpracování zrna vám umožňuje ukládat maximální množství užitečných látek v rýži.
Užitné vlastnosti a rysy dušené rýže:
- Zachování vitaminů a minerálů v zrnu při zpracování zrna;
- více vitamínů, minerálů a aminokyselin, které se při přípravě neztrácejí;
- absence složení tuků a cholesterolu;
- nízký obsah lepku a škrobových látek, což eliminuje lepení zrn;
- méně času k vaření;
- téměř dvojnásobek objemu výsledné misky absorpcí vody.
Obsah kalorií surové dušené rýže se nijak významně neliší od jednoduchých broušených obilovin, ale v hotové podobě díky větší vodě je energetická hodnota nádoby mírně nižší. Kaše z bílé rýže ve 100 g má přibližně 123 kcal, z rýže na páře 110-116 kcal.
Škodlivé vlastnosti rýže lze připsat skutečnosti, že jednou z jeho vlastností je snížení intestinální motility. Lidé náchylní k zácpě, musíte kombinovat rýži se zeleninou, ovocem a sušeným ovocem.
Rýže pro snížení hmotnosti
Pro každého, kdo sleduje svou váhu nebo se snaží zhubnout, dietitians navrhnou použití dušené rýže jako hlavní produkt pro dietu nebo půst dní. Na základě rýže také
Pro ztrátu hmotnosti se často používá rýže monoetická , což je doporučeno pozorovat po dobu tří dnů. V tuto chvíli potřebujete pouze vařit rýži bez přidání soli a oleje. Vzhledem k tomu, že dužená rýže má vysokou koncentraci vitamínů a minerálů a je také velmi výživným produktem, je tato metoda rychle se zbavit nadbytečných kilogramů považována za nejšetrnější.
Pro delší výživu se rýže používá jako příloha, kombinuje ji s chudým masem a různými druhy zeleniny. Takové menu stravy může být používáno po dlouhou dobu bez strachu o zdraví těla.