Mořská kala - obsah kalorií

Mořské řasy nebo řasa - druh hnědých řas, které mají asi 30 druhů. Složení, výhody a obsah kalorií mořského zelí závisí především na místě růstu, poddruhu řas a kvalitativních vlastnostech vody, ve které byl sklizen.

Na regálech obchodů můžete seznámit mořské zelí ve formě zmrazeného produktu, sušené a sušené, stejně jako konzervované a nakládané zelí připravené k jídlu. Užitečné vlastnosti řas v optimálním složení se zachovávají v čerstvě zmrazené, suché a slané formě. Kalorický obsah salátu z mořského kala je určen způsobem zpracování a přídavnými složkami v misce. V potravinách se řasa používá jak v čisté formě, tak i ve složení různých pokrmů s přídavkem zeleniny a rostlinných olejů.

Složení, kalorie a užitečné vlastnosti mořského kale

Mořské zelí obsahuje bohaté složení živin, které mohou obohatit naši stravu a mají příznivý účinek na různé orgány a systémy těla. Kombinace rozsáhlé biochemické kompozice s nízkým obsahem kalorií činí z mořských salátů důležitou složku dietního příjmu v procesu ztráty hmotnosti a obnovení rovnováhy vitamínů a minerálů.

Užitečné vlastnosti mořského kala jsou vysoký obsah bioaktivních složek:

1. Laminaria zahrnuje širokou škálu vitaminů - známé antioxidanty vitamíny A, C a E, nejdůležitějšími prvky buněčného metabolismu jsou vitamíny B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), beta-karoten, kyselina pantotenová a kyselina listová, D a PP.
2. Minerální komplex mořského kala je prostě ložiskem makro a mikroelementů nezbytných pro náš organismus. Obsahuje draslík 970 mg, hořčík 170 mg, vápník 40 mg, křemík 51 mg, zinek 2 mg, vanadium 16 mg, sodík 520 mg, železo 16 mg, jód 300 μg, fosfor 50 mg, mangan 0,6 mg. Vezmeme-li v úvahu potřebu dospělého člověka v jódu 150 mg denně, 50 g mořského kala je dost k tomu, aby tělo nasálo tímto důležitým prvkem pro centrální nervový a endokrinní systém.
3. V řasě obsahuje 20 aminokyselin, prezentovaných jako strávitelné enzymy, které se podílejí na všech metabolických a hormonálních procesech v těle.
4. Dietní vlákniny mořského zelí zlepšují trávení a peristaltiku střeva, přispívají k jeho čištění a normálnímu fungování.
5. Biochemická kompozice mořského kala zahrnuje fruktosu a polysacharidy, včetně alginátů, které mají jedinečnou vlastnost vazby a odstraňování toxinů, radionuklidů, těžkých kovů a přebytečné tekutiny z těla.

Mořská kala pro ztrátu hmotnosti

Laminaria všeho druhu má několik výhod, které se aktivně využívají při výživě ve stravování, jako lékařský směr a při odstraňování nadváhy. Jedním z nejdůležitějších aspektů je, že při velmi nízkém obsahu kalorií má mořské kale bohaté složení vitamínů, minerálů a živin.

Čerstvá laminaria má rekordně nízkou energetickou hodnotu, podle různých údajů se kalorický obsah čerstvého produktu pohybuje od 5 do 15 kcal. Při konzervování a marinování přidáním soli, koření a jiné zeleniny se tato hodnota může zvýšit na 20-55 kcal. Při přípravě salátů z mořského kala je nutné vzít v úvahu energetickou hodnotu a množství rostlinného oleje a dalších složek. Například salát z mořského kala s vaječným a slunečnicovým olejem bude mít obsah kalorií asi 100 až 110 kcal.

Dokonce i nakládaná a konzervovaná mořská kala s obsahem kalorií 55 kcal a 122 kcal si zachovává většinu svých užitečných vlastností vlastnosti, které jsou důležité pro snížení hmotnosti:

• zlepšení metabolismu;
• čištění čreva a cév;
• snížení chuti k jídlu;
• obnovení hormonální rovnováhy;
• odstranění škodlivých látek;
• eliminace edému.

Tyto vlastnosti řasy se účinně používají pro externí aplikace v kosmetologii a léčbě onemocnění pohybového aparátu.