Zephyr dieticitici se často nazývají prospěšná sladkost. Mezitím obsah kalorií marshmallows, jak vanilky, tak čokolády, je poměrně velký. Ještě užitečnější je tato pochoutka vzhledem k nedostatku tuku, který v kombinaci s rychlými sacharidy přispívá k rozvoji obezity.
Kolik kalorií je v vanilce a čokoládové marshmallow?
Hlavní přísady používané při přípravě marshmallows jsou veverky kuřecích vajec, ovocné pyré a cukru. Jako zheliruyuschih složky v této pochoutce přidat želatinu, pektin a agar-agar. Obsah kalorií marshmallow závisí na první skupině složek, želírující látky jsou odpovědnější za užitečnost hotového výrobku.
Průměrný obsah kalorií vanilkového marshmallow na 100 gramů je 326 kcal. To je běžný ukazatel tradičních cukrářských výrobků, které nemají plnidla a glazury. 322 kalorií v marshmallows je energetická hodnota sacharidových složek (hlavně cukrů), bílkovinných složek (vejce) přidat 3 kcal, tuk - 1 kcal. Kalorický obsah marshmallow v čokoládě je vyšší, je to asi 350-400 kcal na 100 gramů.
Protože dieters jen zřídka dovolí jíst sladkosti balení, oni jsou často zajímá, kolik kalorií v 1 marshmallow. Protože tato pochoutka je vyráběna v různých tvarech a velikostech, její složení může zahrnovat plnidla, postřik nebo glazuru, průměrná energetická hodnota 1 marshmallow je od 100 do 180 kcal.
Zephyr s dietou
Zephyr v dietologii je považován za jeden z nejbezpečnějších dezertů. Nekarbohydrátová výživa vylučuje všechny sacharidové produkty, proto zakazují marshmallows. Ale pokud vaše strava umožňuje malý počet sladkostí, můžete jíst jednu věc marshmallow za den. Odborníci na výživu doporučují konzumovat sladce mírně a teprve ráno - takže se tělo podaří trávit sacharidy. Vědci však dokázali, že existuje sladká pleť také v oblasti 16-18 hodin, kdy člověk v krvi klesá obsah cukru a cítí únavu a sníženou účinnost.
Dalším argumentem v obraně marshmallows je jeho efekt spalování tuku. Jen si pamatujte, že vlastnost urychlení rozkladu tuků je výhradně sladká s pektinem.
Výhody marshmallows
Použití marshmallow v podstatě závisí na tom, který gelující prostředek je přidán k tomu. Pektin a agar-agar jsou produkty rostlinného původu. Agar-agar se vyrábí z mořských řas. Tato látka obsahuje velké množství důležitých prvků pro tělo - jód, železo, vápník. Zephyr s přídavkem agaru-agaru v prodeji je vzácný a považuje se za nejužitečnější.
Pektin je vyroben z cukrové řepy, jablek a melounů. Je velmi užitečné pro lidi pracující v špinavé výrobě, žijící v ekologicky nepříznivých oblastech, protože odstraňuje toxiny a ionty těžkých kovů. Kromě toho má pektin antivirový účinek, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, pomáhá léčit vředy.
Želatina, na rozdíl od jiných gelujících složek, je produktem živočišného původu, který se vyrábí z šlach, kostí a chrupavek. Zlepšuje zdraví pokožky, vlasů a nehtů, je užitečné pro zlomeniny, artritidu, osteoporózu . Přidání želatiny k marshmallow však mírně zvyšuje kalorickou hodnotu
Abychom rozpoznali gelující složku, která byla použita při výrobě marshmallows, musí být rozbitá a ochutnávána. Pektin dává sladkou chuť kyslé chuti. Agar-agar je bez chuti, dezert se točí, lehký a vzdušný. Želatina dává marshmaller viskózní konzistenci a nekvašené chuti.
Pokud jde o vzhled, je nejlepší dávat přednost marshmallow white - neobsahuje barviva. V extrémních případech si vyberte pastelové barvy - růžovou, lehkou kávu.
Škody na marshmallows mohou přinést lidem trpícím obezitou, stejně jako - pacientům s cukrovkou. Nadměrná konzumace marshmallows může vést k rozvoji kazu.