Hodnota králičího masa je nepochybná - je uznávána na celém světě jako jedna z nejjemnějších, jemnějších, pozitivně ovlivňující tělo a snadno stravitelná. Taková pochoutka stojí za to víc než kuřecí, vepřové a vepřové maso, na které jsme zvyklí, ale tato cena je zcela opodstatněná. Je králičí maso užitečné? Jistě! Z tohoto článku se dozvíte, co přesně.
Složení králičího masa
V králičím masa je neuvěřitelné množství živin, mezi které patří téměř kompletní skupina vitamínů B, stejně jako hořčík, fosfor, draslík, vápník , sodík, železo a mnoho dalšího. Obsah kalorií králíka je 156 kcal, z toho 21 g bílkovin a 8 g tuku. Díky tomuto složení je toto maso oprávněně považováno za jeden z nejlepších pro lidské zdraví.
Výhody králičího masa
Když mluvíme o výhodách a škodách králíka, stojí za to brát v úvahu celou řadu aspektů, na které upoutávají pozornost odborníci na výživu. Takže například ve prospěch králičího masa jsou takové skutečnosti:
- Z masa králíka lze tukovou vrstvu snadno oddělit, což umožňuje šéfkuchaři rozhodnout se, jak bude kalorická připravená mísa. Není tajemstvím, že tuk má největší energetickou hodnotu.
- Králičí tuk obsahuje méně kalorií než maso z jiných zvířat. Díky tomuto králičímu se dokonale hodí k jídlu těch, kteří sledují svou postavu, snaží se zhubnout nebo jít na sport, aby získal svalovou hmotu.
- Protein z králičího masa absorbuje tělo o 90%, což je neuvěřitelně vysoká hodnota a je velmi důležitá pro sportovce. Králík kromě toho obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro tělo.
- Králičí maso je hypoalergenní, je dokonale tolerováno absolutní většinou lidí.
- Mrtvola králíka se skládá z masa o 85% - má několik kostí,
šlachy. Pro srovnání, v jatečně upraveném těle prase nebo kravy, maso nepřesahuje 60-65%.
Je také známo, že pravidelná konzumace králíků má příznivý vliv na zdraví celého gastrointestinálního traktu.
Výhody a poškození králičího masa
Navzdory působivému seznamu užitečných vlastností králíka nezapomeňte na škodlivé vlastnosti. Takže například kvůli riziku akumulace velkého množství dusíkatých sloučenin se nedoporučuje používat ho pro ty, kteří trpí dnou, artritidou, psoriázou nebo onemocněním ledvin. Ve všech ostatních případech vás králičím masem neublíží.