Všichni máme chuť a vůni shish kebab spojených s teplými květnovými dny, kdy vyjíždíme s přáteli k přírodě a užíváme si jedinečné chuti masa. Shish kebab je velmi zvláštní způsob vaření masa, který je obtížné reprodukovat doma.
Je těžké, ale ne nemožné, pokud máte v kuchyni asistenta jako aerogrill. Použitím našich receptů shish kebab v aerogril, můžete si vychutnat svou oblíbenou chuť kdykoliv, aniž byste opustili váš byt.
Shish kebab z kuřecího masa v aerogril
Fanoušci chudého masa, nebo ti, kteří se drží diety a chtějí dieta rozmanit, jako kuřecí kousky kuřecích v aerogrilu, což se ukáže téměř stejně jako šišákový kebab připravený na brazíru.
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza 100 g;
- koření jsou nějaké;
- cibule - 2 ks;
- citronová šťáva - 15 ml;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Před vařením šlehačkou v aerogrilu musí být maso marinováno. Chcete-li to provést, nakrájejte česnek v česneku, smíchejte s majonézou, citronovou šťávou a oblíbenými kořeními. Maso nakrájejte na kousky, opečeme sůl a pepřem a mícháme s marinádou. Dobře promíchejte a nechte několik hodin chladnout.
V tuto chvíli nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Po uplynutí doby vyjměte maso a nasaďte ho na špejle, střídající se s kroužky cibule. Pokud je to požadováno, můžete přidat do nich nakrájené rajčata. Na mříže jsme umístili špízy, umístili jsme do vyhřívaného aerogrilu a připravili jsme prvních 5 minut na vysoké rychlosti při teplotě 260 stupňů. Pak přepněte na střední rychlost a vaříme kešu další 15 minut.
Šupinky jehněčí v aerogrilu
Pokud chcete ochutnat chuť skutečného masa, řekneme vám, jak si vyrobit kebab šišky v aerogrilu od skopového masa - na kavkazské.
Složení:
- jehněčí - 800 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- bílé suché víno - ½ položky;
- víno nebo hroznový ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř podle chuti
Příprava
Při nákupu masa pro šišky kešu, je nejlepší vybrat si maso zadní nohy nebo zadní části. Umyjte maso, odstraňte šlachy, nakrájejte ho na kousky a sezonujte se solí a pepřem. Jednou cibuli jemně nakrájejte a posypeme masem.
V samostatné misce kombinujte víno, rostlinný olej, ocot a nalijte výslednou směs masa a cibule. Dobře promíchejte a marinujte několik hodin. Druhou cibuli nakrájejte na kroužky a rajčata na kruhy. Dejte na špejlery kusy masa, střídé je cibulovými prsteny a kruhy rajčat.
Pošlete maso na aerogrill a smažte po dobu 5-7 minut při vysoké rychlosti větrání při 240 stupních. Pak snížíte teplotu na 160 stupňů, snížíte rychlost na střední a vaříme kešu další 45 minut.
Hovězí maso kebab v aerogril
Pro fanoušky hovězího kebabového šišky jsme připravili recept, ve kterém maso získává jemnou neobvyklou vůni a příjemnou chuť.
Složení:
- hovězí buničina - 200 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá máta podle chuti;
- strouhaná kůra a šťáva ¼ oranžové;
- kmín, černý mletý pepř, sůl.
Příprava
Pomazávejte mincovnu, smíchejte s kmínem, kůrou a citronovou šťávou a rostlinným olejem. Maso umýt, nakrájíme na malé kousky, sůl, pepř a nalijeme marinádu. Nechte několik hodin v chladu.
Poté nakrájejte kusy masa na špejle a položte je na střední grilu aerogrilu. Vaříme kebab při průměrné rychlosti a teplotě 235 stupňů po dobu 20 minut. Za účelem lepšího zachování chuti může být špíz zabalen do žáruvzdorné fólie pro troubu nebo fólii.