Zvěřina je považována za pravou delikatesu - jelenské maso je husté, štíhlé a chutné. Samozřejmě, je to trochu tužší než hovězí, ale správně jej připravíte, dostanete skvělé jídlo, které potěší všechny hosty s bohatou chutí a bohatou vůní.
Recept na zvěř v multivariačním režimu
Složení:
- žárovka - 2 kusy;
- maso zvěřiny - 1 kg;
- voda - 1,5 litru;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Zjistíme, jak vařit zvěř v multivariační podobě. Takže vezmeme velkou nádobu, nalijeme vodu, přidáme ocet, promyjeme promyté maso do vařené marinády a necháme ji v chladničce po dobu 6-8 hodin. Poté si vezměte zvěřinu, opláchněte ji pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé plátky. Solim, pepř podle svého vkusu, přidejte své oblíbené koření. Nyní čistíme zeleninu, nakrájíme cibuli na kostky, rožkujeme mrkev a položíme je do misky multivarku. Dále položte maso na zeleninovou uzávěr a vrstvy zopakujte znovu. Vše zakryjte víkem, zvolte program "Quenching" a nastavte časovač na 1,5 hodiny. Po pípnutí, zvěřině, dusené v multicarquet, je připraven!
Divoká polévková polévka
Složení:
- maso zvěře -500 g;
- koření;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 3 ks;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Maso umyjeme, nakrájíme na kusy, vložíme do hrnce, naplníme vodou, přidáme oloupanou cibuli a mrkev. Vaříme sobi, po kterém vyjdeme veškerý masný vývar a přidáme na chuť. Samostatně pečeme z cibule a mrkve, a pak dáváme do pánve. Po varu přidejte brambory a maso, nakrájíme na proužky. Polévka sobů vařte do připravenosti po dobu 30 minut a před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Biftek ze zvěřiny v multivariátu
Složení:
- mleté maso ze sobí - 500 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- bílý chléb - 2 plátky;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Nabízíme vám další způsob, jak vařit zvěř v multivariační podobě. Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a přidány do mletého masa. Potom lisujeme česnek lisem, vložíme chléb namočený do mléka, rozbijeme vejce, sůl ho ochutíme a důkladně promícháme. Dále tvoříme malé kotlety, vložíme je do mouky a vložíme do misky multivarky, olejované olejem. Vybíráme režim "Pečení" a smažeme kotlety na jedné straně po dobu 20 minut, pak je otočíme na druhou stranu a vaříme dalších 20 minut.