Bulgur - to je pšeničná obilovina, vařená zvláštním způsobem. Tradiční jídla z něho slouží jako příloha pro maso , rybu a zeleninu. Použití bulguru pro tělo je důsledkem jeho bohatého chemického složení.
Složení bulgur
Bulgur je bohatý na vitamíny typu B - thiamin, cholin, riboflavin, cholin, pyridoxin a kyselina listová, vitamín K (phylloquinone), E (alfa-tokoferol), beta-karoten, mikroelementy - draslík, fosfor, nasycené mastné kyseliny, mono- a disacharidy, vlákno a popel.
Pro 100 gramů suchého produktu, v závislosti na druhu pšenice a způsobu sušení, je od 340 do 365 kalorií. Krupice bulgur je užitečná i pro ty, kteří se potýkají s nadváhou, ale pro to musíte vařit v množství vody a nemusíte přejídat. Kvůli vysokému obsahu vlákniny je bulgurová kaše užitečná i pro tělo, protože rychle sýtuje a čistí střeva a nastavuje trávicí systém. Minimální zpracování bulgur vám umožní uložit všechny užitečné vlastnosti, které má tato krupice a dává tělu potřebné nutriční prvky.
Použití Bulgur
Přínosy a škodu bulguru jsou již dlouho diskutovány mezi přívrženci zdravé výživy. Je třeba poznamenat, že tato obilovina je tělem snadno trávena, má příznivý účinek na metabolismus a podporuje aktivní vylučování nahromaděných toxinů a toxinů z těla. Kromě toho velmi často dávají přednost bulgurům, kteří se aktivně podílejí na sportu.
Pozitivně ovlivňuje bulgar a nervový systém. Vitamin B, který je součástí této obiloviny a který je nezbytný pro normální fungování centrálního nervového systému, pomáhá vyrovnat se s nespavostí, nervovým napětím, stresem a podrážděností.
Minerální soli obsažené ve výrobku jsou užitečné pro pokožku, vlasy a nehty. Společnost Bulgur se aktivně používá v domácí kosmetologii jako křovina. A v kombinaci s olivovým olejem bulgur - je to vynikající nástroj pro masážní problematické oblasti.
Bulgur má vynikající účinek na oteplování a je určen pro osoby trpící diabetes mellitus . To je způsobeno skutečností, že při požití se tento produkt pomalu přemění na glukózu, přispívá k rozdělení tuků a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Škody a kontraindikace
Přes poměrně vysokou popularitu, vynikající chuť a dobrotu má bulgur kontraindikace. V první řadě se to týká lidí, kteří se aktivně bojí nadváhy. Jak bylo řečeno výše, je tento výrobek velmi kalorický a musí být spotřebován pouze v omezeném množství a pouze pro účely různých diet. Kromě toho, při ztrátě hmotnosti je velmi důležité aktivně se zapojit do sportu. V opačném případě tato kaše dodává do pasu pouze extra palce.
Gluten, který je ve výrobku přítomen, je silný alergen, a proto lidé s individuální nesnášenlivostí k tomuto rostlinnému proteinu používají
Bulgur, přínosy a poškození zdraví, které mnohým zajímají, by neměly být zahrnuty do stravy pro zažívací potíže, gastritidu (zejména s vysokou kyselostí) a jiných zánětlivých onemocnění trávicího traktu během exacerbace. Kromě toho se nedoporučuje zahrnout tuto hrušku do dětské stravy. Pokud budete postupovat podle těchto doporučení, tato východní obilovina je dobrou alternativou k obvyklým pokrmům.