Hrách jsou nejoblíbenějším zástupcem struky z luštěnin. Jeho vlasti jsou považovány za země Středomoří, stejně jako Indie a Čínu, kde hrach byl symbolem prosperity a plodnosti. Tuto rostlinu jsme se dozvěděli asi v 6. století. Dnes, stejně jako v dávných dobách, hrach je ceněn pro svou chutnost a léčivé vlastnosti, které mnoho lidí ví, ale to není to, co každý ví o obsahu kalorií hrášku.
Složení a obsah kalorií hrachu
Hrach kombinuje hlavní vitální prvky a vitamíny, které ovlivňují plnou práci lidského těla. Jako součást tohoto zástupce luštěnin existují: vitamíny B , vitamín A, E, PP, H, nenasycené mastné kyseliny, dietní vlákno, pyridoxin, aminokyseliny, hliník, fluor, měď, jod, mangan, železo, vápník atd.
Když hovoříme o tom, kolik kalorií hrachu závisí na druhu, stupni dozrávání a samozřejmě na způsobu vaření.
Mladý zelený hrášek má průměrnou hodnotu kalorií 73 kcal na 100 gramů, zatímco v něm je hodně cukru a vody a škrob a bílkoviny mají minimální obsah. Tento zástupce rodiny zeleniny je vynikajícím produktem, který může být konzumován během stravy, protože kromě malého kalorií zeleného hrášku také perfektně čistí střeva, odstraňuje toxiny a toxiny.
Zralý hrách je velmi vysokokalorický výrobek, ve 100 g je až 300 kcal, což je způsobeno zvýšením obsahu škrobu a bílkovin. Sušený hrášek má ještě více kalorií, ve 100 gramech až 325 kcal, tk. složení téměř žádné vody, ale koncentrace živin v těchto fazolech je vyšší než v zelené.
Kalorický obsah vařeného hrášku je pouze 60 kcal na 100 g a všechny živiny jsou v něm uloženy. Jídla z této rostliny mohou být použity při hubnutí, kromě vařeného hrachu jsou velmi užitečné pro zdraví. Posiluje srdce, zabraňuje onkologickému vývoji
Jednou z odrůd hrachu je hrachor (turkey peas), obsah kalorií v této rostlině činí 309 kcal na 100 g. Cítek se připomíná chutí a vůní připomínající ořech, ale také stojí za zmínku o jeho užitečnosti pro lidské zdraví. Turecký hrách snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje výskytu infarktu, posiluje imunitní systém a saturaci těla energií. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií je hrach velmi výživný produkt, takže jestliže budete jíst velmi málo, rychle se zbavíte hladu, ale denní konzumace tohoto druhu hrachu ve velkém množství může kazit postava.